Domaine Anita, Chenas, Cuvee P'tit Co Les Bureaux, Beaujolais, Francia, 2022

Descripción general del vino
A la vanguardia del actual renacimiento del Beaujolais se encuentra Anita Kuhnel, una ex ciclista profesional que inauguró su dominio homónimo con la cosecha de 2015. La bodega está situada en Chénas, a un paso de la frontera de Fleurie y del famoso viñedo Poncié, y hoy abarca 18 hectáreas repartidas entre los crus de Chénas, Fleurie, Morgon y Moulin-a-Vent. El objetivo de Anita desde el principio fue producir vinos de mínima intervención que expresen el carácter del lugar con la máxima claridad. Sus plantaciones asombrosamente densas (10.000 vides por hectárea) tienen entre 40 y 100 años, lo que le proporciona una materia prima envidiable que trata con sumo cuidado, interviniendo con productos químicos sólo para salvar una cosecha. Incluso utiliza un caballo para arar sus propiedades más antiguas, un guiño a la era pretecnológica en la que se plantaron estos viñedos por primera vez. Su trabajo en la bodega, con la ayuda del estimado Guy Marion, quien supervisó nada menos que 52 cosechas como jefe de bodega para Georges Duboeuf, es preciso y reflexivo. Un batallón de pequeños depósitos de cemento le permite vinificar cada parcela por separado, según su carácter y sus necesidades; nada se hace de memoria, y varía las proporciones de racimos enteros, la duración de la maceración y los porcentajes de barricas de roble (de Aloxe-Corton, y siempre utilizadas durante al menos tres años antes de la compra) para adaptarse mejor al potencial de cada lote de fruta. . Las fermentaciones se desarrollan de forma espontánea, exclusivamente en cemento, y el azufre se mantiene en un mínimo razonable y se aplica sólo después de la fermentación maloláctica. Los vinos de Anita exudan vivacidad y vigor, capturando la esencia del Gamay cultivado en grandes lugares, pero casi trascendiendo la categoría en su incorporación de elementos minerales finos y concentrados. Una sensación de sutileza y refinamiento impregna la línea, pero los vinos se leen como directos, puros y sin pulir; no tienen una sensación ultranatural ni están estructurados de manera torpe al estilo de un aspirante a Borgoña. Además, cada vino de la línea posee una personalidad distinta, fuerte y claramente articulada, y en su conjunto reflejan un ideal: el de grandes terroirs interpretados con la mayor sensibilidad por un administrador humano inteligente.

Sostenible.

Uva / Mezcla
gamay

Origen
Beaujolais, Francia

Tamaño del producto: 750ml