Pierre Gimonnet et Fils, 'Spécial Club' Cramant Grand Cru, Champaña, Francia, 2014

Descripción general del vino
La historia de Champagne Gimonnet es, de hecho, “Pierre Gimonnet et Fils... et PetitsFils”, ya que los nietos del fundador, los hermanos Olivier y Didier Gimonnet, son los custodios de esta casa familiar en la Côte des Blancs. La familia Gimonnet se remonta a 1750 y cultiva vides en los alrededores del pueblo de Cuis, al sur de Epernay, pero fue entre guerras cuando Pierre Gimonnet creó la bodega que le permitió convertirse en viticultor-productor, especializado en Blanc de Blancs. Pierre Gimonnet fue sucedido por su hijo Michel, a quien sus hijos atribuyen una modestia trabajadora pero una obsesión por la calidad de la elaboración del vino y una pasión por las vides entre las que pasó su vida caminando y trabajando.

Olivier y Didier trabajaron con su padre durante una década hasta su jubilación en 1996 (murió en 2008), y han continuado y mejorado su trabajo durante más de 20 años.

La comprensión de Michel sobre el terroir lo llevó a adquirir parcelas más allá de Cuis y en los vecinos Cramant y Chouilly. Sus hijos han continuado con este principio, expandiéndose a Oger en 2005 y tan al sur como Vertus en 2008. La casa ahora tiene 40 parcelas separadas en 28 hectáreas (16 ha de Premier Cru y 12 ha de Grand Cru), todas en la Côte des Blancs. El único límite geográfico que se han marcado son los límites de la Côte des Blancs porque están decididos a explorar la variedad de expresiones del Chardonnay y alcanzar la excelencia en sus diferentes características.

Sostenible.

Uva / Mezcla
100% Chardonnay

Origen
Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
Muy fresco con manojos de limón y lima y un hermoso carácter calcáreo. La dosis baja lo hace extra brut, pero eso no se nota, ya que tiene tanta fruta y madurez mezcladas con carácter de lías que se acumulan hasta formar unas ligeras capas de natillas. Esto se siente joven y vibrante con un futuro apasionante. Este es un buen ejemplo que muestra lo buena que puede ser una variedad de uva en una región.

95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Brut Special Club Cramant Grand Cru 2014 se deriva de 14 parcelas en nueve lugares diferentes (sobre todo Le Bateau), y Gimonnet considera que es el más exitoso de sus embotellados independientes de un solo pueblo. Se despliega en la copa con aromas de melocotón, flores blancas, pastelería fresca y brioche, tiene mucho cuerpo, capas y textura, con un núcleo concentrado y multidimensional, ácidos incisivos y un final largo y calcáreo.

95 puntos - Vinoso
El Brut Spécial Club Cramant Grand Cru 2014 es otro vino súper impresionante de esta gama. Surge de los lugares de Bateau, Gromonts, Buissons, Bauves, Bionnes, Champ du Prévôt y Briquettes. Naranja confitada, aceite de mandarina, flores blancas, grafito y frutas ligeramente tropicales infunden al Cramant una tremenda complejidad a la altura de su poderosa personalidad. El Cramant es un champán rico y embriagador con una sensación de estructura que se inclina hacia el reino del Pinot. Me encantó. La dosis es de 4 gramos por litro.

Tamaño del producto: 750ml