Llopart, Rosé Brut Reserva, Cava, Penedès, España, 2016

Descripción general del vino
La familia Llopart cultiva vid desde 1385, como lo acredita un documento escrito en latín que se conserva en el archivo familiar que acredita una cesión de unas tierras a Bernardus Leopardi, uno de los antepasados ​​de la familia, situadas en la actual finca de la bodega, conocida como Can Llopart. de Subirats. Durante los siglos siguientes, la familia se dedicó al cultivo de la vid, el trigo y el olivo, hasta que a finales del siglo XIX se dedicaron por completo al cultivo de la vid. Después de años de pruebas, la familia finalmente lanzó su primer Cava, elaborado en la antigua masía o casa de campo de la finca, en 1887.

En la década de 1950 se consolidó el estatus de la familia como principal productor de cava, cuando Pere Llopart i Vilarós revolucionó la explotación y consolidó la producción de vino espumoso de alta calidad y en pequeñas cantidades, elaborado al estilo del método champenoise.

Llopart es famoso por la calidad de sus vinos espumosos únicos y de baja producción, que expresan el terruño de su ubicación única. Su finca se asienta sobre un manto calizo con un suelo superficial que es una mezcla de componentes arcillosos y silíceos. Los viñedos se cuidan con los métodos ecológicos más tradicionales posibles. Llopart es una de las productoras de vino espumoso más singulares, tradicionales y auténticas del mundo.

Uva / Mezcla
60% Monastrell, 20% Garnacha y 20% Pinot Noir

Origen
Penedés, España

Notas de cata del enólogo
Color rosa cereza muy brillante. Burbujas bien desarrolladas, constantes y de tamaño pequeño. Aroma frutal exuberante dominado por una variedad de frutas del bosque junto con taninos delicados. Un sabor inicialmente potente, con buena estructura y el grado justo de acidez que mantiene un perfecto equilibrio a lo largo de su posgusto prolongado y persistente.

#51 Top 100 de Wine Spectator de 2019
Este Cava Llopart Reserva Brut Rose es el burbujeante perfecto para cualquier reunión. Imagínese los miles de vinos que tuvo que superar para entrar en esa lista... Recomendamos servirlo con tartar de salmón, simplemente pollo asado y chalotas, panna cotta con coulis de frambuesa y mucho más. ¿Cómo dices Saludos amantes del vino?

91 puntos - Wine Spectator
Los sabores de nectarina y cereza blanca son frescos y puros en este elegante rosado espumoso, con bonitos acentos de jengibre molido, tiza y sorbete de pomelo rosado que cabalgan sobre la fina gota y persisten en el final picante. Beba desde ahora hasta el 2022.

Tamaño del producto: 750ml