Raúl Pérez, Ultreia, Saint Jacques, Bierzo, España, 2020

Descripción general del vino
Raúl Pérez nació en el seno de una familia vitivinícola, Bodegas Castro Ventosa, la mayor propietaria de plantaciones de mencía en el Bierzo. Raúl creció desarrollando sus ideales y trabajó en la bodega familiar hasta 2003. Su renuencia a hacer concesiones lo ha hecho a la vez controvertido y popular.

Bodegas Raúl Pérez produce vinos artesanales, muy limitados y artesanales, a partir de variedades como Albarino, Mencía, Bastardo y Godello del noroeste de España.

Orgánico y Biodinámico.

Uva / Mezcla
Mencía

Origen
Bierzo, España

Notas de cata del enólogo
Aromas florales y especiados con toques de sotobosque. Fruta roja jugosa, bien estructurada y con gran viveza y longitud en boca. Un final largo está marcado por toques de hierbas, granos de café y hojas de tomate.

94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Todavía no habían embotellado el Ultreia Saint Jacques 2020 y todavía estaban esperando las etiquetas (y las etiquetan al día siguiente de embotellarlos), así que tomé una muestra sin embotellar que era muy tierna y frutal, primaria y bastante abierta. En 2020 utilizó más raspones y racimos completos, y desde 2018 le quitaron el porcentaje de uva blanca que solía incluirse en el vino. Es un poco más mediterráneo, con hierbas aromáticas y un paladar más potente. Se producirán unas 120.000 botellas a partir de 2020.

Tamaño del producto: 750ml