Lagar de Cervera, Pazo de Seoane, Rosal, Rías Baixas, España, 2021

¡Haga clic aquí para ver la degustación!

Haga clic aquí para leer nuestro blog "Reglas de Rioja"

Descripción general del productor
La bodega fue adquirida por La Rioja Alta en 1988 y actualmente cuenta con equipamiento de última generación. Los viñedos de la finca se encuentran en la zona sur de las Rías Baixas, donde las condiciones más cálidas implican una maduración temprana y buenos niveles. Es una zona montañosa con suelos pobres que dan bajos rendimientos de uvas de alta calidad. Las 42 hectáreas de la bodega constituyen la mayor explotación de esta denominación y aportan el 80% de la uva utilizada en la elaboración. Lagar significa "prensa" y una antigua prensa de madera adorna la etiqueta.

Viñedo y Enología
En O Rosal comenzamos a vendimiar la uva en excelentes condiciones el 7 de septiembre. Recogimos la uva en tarrinas de 20 kg/44 lb que rápidamente fueron llevadas a bodega en vehículos frigoríficos. Allí se descargaban en la mesa de selección, donde se eliminaba el racimo que no estuviera en perfecto estado. Después del despalillado, las uvas se enfriaron a 10°C/50 °F y se maceraron durante 10 horas. Prensamos la uva en prensas de membrana bajo atmósfera inerte para evitar la oxidación. Después del trasiego, el mosto fermentó a 15°C/59 °F. Cada variedad se procesa individualmente hasta el ensamblaje final previo al embotellado. El vino se mantuvo sobre las lías, con removidos periódicos para mantenerlas en suspensión y aportar complejidad.

Uva / Mezcla
60% uva Albariño viñedos en O Rosal, 12% Caiño Blanco, 21% Loureiro y 7% Treixadura.

Origen
Rías Baixas, España

Notas de cata del enólogo
Amarillo pajizo con reflejos verdosos; limpio y brillante. Es potente en nariz,
donde se aprecian aromas de manzanas maduras y otras frutas blancas (peras) y
también flores blancas. El conjunto está sutilmente realzado por notas de pomelo. En el
En boca destaca por su frescura, potencia y estructura. Es muy sabroso.

Maridaje
Un vino para disfrutar con cualquier aperitivo, mariscos, ensaladas, arroces de pescado, aves y quesos frescos.

98 puntos - Ian Blackburn
Mezcla de varietales blancos autóctonos y albariño. Espectacular nariz de cítricos y aire salado. Brillante composición, textura, peso, intensidad, equilibrio y armonía. La mineralidad costera de las Rías Baixas llega GRITANDO al final, animándote a volver por más. Absolutamente un vino de gran éxito de un gran productor. Color 14,5/15, Aroma 24,5/25, Cuerpo 24,5/25, General 34,5/35 = 98 Puntos
Potencial mi vino del año

96 puntos - Decantador
Resplandeciente melón dulce, pomelo, piel de limón y nariz floral. En boca tiene una acidez refrescante y picante, una textura ligeramente cerosa y notas de manzana verde y lima. Final largo y ligeramente salino. ¡Magnífico!

Tamaño del producto: 750ml