Calabretta, Nerello Mascalese, Vigne Vecchie, Sicilia, Italia, 2014

Descripción general del vino
Los viñedos de Calabretta están situados a casi un kilómetro sobre el nivel del mar, en los suelos volcánicos negros de la vertiente norte del Etna, entre Randazzo y Castiglione di Sicilia. Allí, Calabretta cultiva aproximadamente siete hectáreas de vides, en su mayoría de 70 a 80 años, muchas de ellas sin injertar, en terrazas escalonadas sostenidas por muros de piedra.

Desde la fundación de la bodega en 1900, la familia Calabretta ha cultivado y producido vinos de las antiguas variedades autóctonas del Etna, incluidas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, en los nobles viñedos únicos de la montaña.

Históricamente, la familia vendía su vino en sfuso o en barrica a restaurantes y a clientes privados, muchos de los cuales viajaban largas distancias para recoger su vino. Pero en 1997, Massimo y Massimiliano Calabretta, padre e hijo de tercera y cuarta generación, decidieron embotellar su mejor vino con su propia etiqueta para garantizar que las tradiciones vitivinícolas de su familia y del Etna no se perdieran.

Las prácticas vitivinícolas parecen modernas, pero en realidad están arraigadas en el pasado. Evitan el uso de pesticidas o herbicidas químicos y cosechan a mano, a partir de la segunda semana de octubre. Las fermentaciones se realizan exclusivamente con levaduras salvajes.

Calabretta forma parte del grupo Triple A, que significa Agricoltori (Granjero) Artigianale Artisti. Es un colectivo de bodegas de toda Europa que incluye a E.Pepe, Radikon, A. Occhipinti, Foradori y SRC en Italia. Los viñedos, plantados piede franco (portainjertos no injertados), se encuentran en su mayoría en Contrade Calderara y nunca se han utilizado productos químicos. En los últimos años Massimiliano ha plantado 60.000 vides nuevas, también de piede franco.

Procedente tanto de viñedos viejos como de plantas más jóvenes, Carricante di Calabretta destaca por su frescor natural y su excelente estructura. Vinificado en blanco y dejado madurar únicamente en acero, el resultado es un vino particularmente táctil, brillante y elegante, marcado por una clara mineralidad.

Uva / Mezcla
Nerello Mascalese

Origen
Sicilia, Italia

Notas de cata del enólogo
Los viñedos de Calabretta están situados a casi un kilómetro sobre el nivel del mar, en los suelos volcánicos negros de la vertiente norte del Etna, entre Randazzo y Castiglione di Sicilia. Allí, Calabretta cultiva aproximadamente siete hectáreas de viñedos, en su mayoría de 70 a 80 años, muchos de ellos francos, en terrazas escalonadas sostenidas por muros de piedra... La joya de Calabretta es su Nerello Mascalese Vigne Vecchie, un regalo para los amantes del vino elaborado de forma tradicional. Tintos italianos. La prolongada crianza se nota en la textura aterciopelada del vino. Cubre su paladar sin rastro de exceso de peso, deslizándose hacia una convergencia única de valor, carácter y edad rara vez vista en Italia, si no en el mundo.

Ejemplo dinamita de viñas viejas del Etna. Estructurado e intenso sin ser demasiado estrecho para beberlo joven. Nariz de frutos rojos, tabaco y tierra.

Tamaño del producto: 750ml