Daniel Chotard, Sancerre, Valle del Loira, Francia, 2021

Descripción general del vino
Daniel Chotard y su esposa, Brigitte, viven en las afueras de Sancerre, en el pueblo de Reigny. La familia Chotard elabora vino desde hace más de 200 años. Se considera que el terruño de Sancerre produce una de las mayores expresiones de la uva Sauvignon Blanc. Los Chotard también cultivan Pinot Noir, con el que se elabora tanto vino tinto como rosado. Daniel y su hijo Simon cultivan las laderas del pueblo de Crezancy-en-Sancerre, un terruño de arcilla y la famosa piedra caliza de Kimmeridgian. La ciudad de Sancerre, situada en la cima de una colina, está rodeada por una comuna de pueblos, cada uno de ellos bendecido con variedades de una piedra caliza distinta que imparte un largo componente mineral a sus vinos.

Uva / Mezcla
sauvignon blanc

Origen
Valle del Loira, Francia

Notas de cata del enólogo
Crianza sobre lías. De color amarillo pálido brillante, nariz muy pura que recuerda a cítricos y flores blancas. En boca es refrescante y con mucho cuerpo. Típico y elegante, equilibrado y de buena longitud.

Acompaña pescados de agua dulce y salada, mariscos, carnes blancas y queso de cabra crottin de Chavignol.

Importado por KERMIT LYNCH

93 puntos - Ian Blackburn
"Rayos láser y Sueños kimmeridgianos ": este pequeño productor fabrica la marca Sancerre que es extremadamente enfocada y detallada. Más brillante que la mayoría, más crujiente que la mayoría, más mineral que la mayoría - Color 14, Aroma 23, cuerpo 23, Total 33 = 93 Puntos - muy varietal, muy limpio , muy Sancerre.

Tamaño del producto: 750ml