Château Margaux, Pavillon Blanc, Burdeos, 2016

Descripción general del vino
Chateau Margaux, un Premier Grand Cru Classé Bordeaux, es uno de los vinos más famosos del mundo. Una línea de propietarios con una preocupación constante por la reputación de la propiedad ha prodigado el cuidado de la propiedad.

Durante más de quinientos años, temporada tras temporada, generaciones de viñadores, vendimiadores, bodegueros, toneleros y muchos otros artesanos han contribuido a hacer del Chateau Margaux lo que es hoy: un vino con una personalidad incomparable, reflejada en el elegante edificio paladiano que adorna su etiqueta. En 1977, la finca fue comprada por el fallecido André Mentzelopoulos y ahora está dirigida por su hija, Corinne Mentzelopoulos.

Uva / Mezcla
55% Sauvignon Blanc, 45% Semillón

Origen
Burdeos, Francia

Notas de cata del enólogo
Los aromas de este vino son complejos y muy finos. La entrada en boca es realmente redonda, agradable, preludio de un final largo y fresco, a la vez mineral y afrutado. Encaja perfectamente con el linaje de las últimas añadas, quizás incluso presentando un poco más de riqueza en boca.

96 puntos - James Suckling
La profundidad e intensidad son muy hermosas, pero con una acidez electrizante que le da a este vino energía y emoción. De cuerpo amplio a medio, con un paso por boca fino y denso que se apodera del final. Al final hay muchos sabores a limón seco e hinojo fresco. Exuberante. Bebe o espera.

96 puntos - Decantador
Comenzaron a cosechar los blancos aquí el 8 de septiembre, tres o cuatro días antes que el año pasado y antes de lo previsto tras comprobar los niveles de acidez. Una decisión excelente, ya que se trata fácilmente de uno de los mejores vinos blancos de Burdeos de este año. Tiene agarre, tensión y una riqueza aromática que sorprende ya que es 100% Sauvignon Blanc, y fueron los Semillon los que resistieron un poco mejor el calor allá en Pessac. Con cítricos acerados, pizarra, mineral y un final jugoso, abraza todo el paladar. Todas las uvas blancas habían llegado el 13 de septiembre y el pH es de un vibrante 3,2. Valerie Lavigne, colaboradora de Denis Dubourdieu desde hace mucho tiempo, trabaja con el equipo en el vino blanco.

95 puntos - Wine Spectator
Presenta toques vigorizantes de médula de limón, tiza, tomillo y flor de sal, pero al final se inclina hacia el lado más carnoso, con deliciosas notas de galletas de mantequilla y manzana amarilla que se extienden hasta el final. Muestra una pureza notable y una longitud seria. Sauvignon Blanc. Beba desde ahora hasta el 2028.

94 puntos - Entusiasta del vino
Totalmente maduro con sabores herbáceos y una textura crujiente, este vino muestra la riqueza que desprenden los blancos del Médoc. Tiene un toque salado junto con algo de mineralidad que le da textura a este rico vino.

94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 presenta aromas de pomelo fresco, melocotones blancos y jugo de limón que brotan de la copa, seguidos de hojas de lima, guijarros húmedos y flor de saúco, además de un toque de madreselva. En boca es de cuerpo medio, elegante y fresco, con mucha vivacidad y un final largo y mineral.

94 puntos - Jeb Dunnuck
Siempre basado en Sauvignon Blanc y criado en un 20% de roble francés nuevo, el Pavillon Blanc 2016 muestra un estilo picante y reductivo que se abre lentamente en la copa y muestra cada vez más riqueza. Hermosas notas de cítricos triturados, durazno agrio y mineralidad brillante emergen de este blanco concentrado de cuerpo medio que tiene una acidez alta pero integrada, un equilibrio impecable y un excelente final. Es difícil resistirse, pero sospecho que se mantendrá durante décadas.

Tamaño del producto: 750ml