Bruno Zanasi, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, Emilia-Romaña, Italia, 2022

Descripción general del vino
Más de 100 años de pasión y experiencia han impulsado a la familia a producir vino durante cuatro generaciones. Todo empezó en 1883 con el nacimiento de Luigi Zanasi, sirviente y trabajador de las tierras de los grandes terratenientes de la época. En 1900, además de trabajar el campo, también incursionó en la producción de vino, transformando su pequeña casa de campo en una humilde bodega con 8 pequeños toneles de madera con unos 50 HL de vino, que distribuía a las posadas de los pueblos vecinos con apenas un pequeño carro tirado por sus caballos

Pasión y experiencia: estas son las características que desde hace cuatro generaciones guían la producción vitivinícola de la familia Zanasi en el corazón de Lambrusco Grasparossa, en el territorio de Castelvetro DOP.

La Bodega elabora sus vinos siguiendo la tradición basada en la autenticidad y la sencillez, llevando a la mesa todo el sabor genuino de una tierra generosa y antigua.

Uva / Mezcla
Lambrusco Grasparosa

Origen
Emilia-Romaña, Italia

Notas de cata del enólogo
Este vino representa la máxima expresión de la tradición centenaria que se caracteriza por la más alta selección de nuestras uvas serranas. Una obra maestra de técnica y naturaleza. Nada más servirlo en la copa, el Bruno Zanasi se presenta con una preciosa espuma violácea que es el sombrero de un vino de color rojo rubí intenso y de textura densa y casi impenetrable. Hay pulpa, hay una fruta muy suave y especiada, hay una fruta de excelente potencia y vigor ante todo cromático en este vino espumoso de color violáceo vivo. Impenetrable y profundo su manto visual y por tanto olfativo, con el alcohol que soporta, que empuja majestuosamente su masa de fruta plenamente madura e intensamente especiada. El aroma es una mezcla de frutos rojos maduros, acompañados de una nota de frescor, este último realzado por las burbujas. En boca el perlage vuelve a hacer cosquillas en la lengua. Seco, las notas frutales acompañan al vino también en el análisis gustativo, el frescor y la efervescencia están bien equilibrados por una sensación de calor moderado y un tanino suave y no agresivo.

Muy adecuado para todas las comidas, combina perfectamente con la cocina internacional y, por qué no, con pizza, embutidos y setas. Perfecto con carnes rojas y grasas, gracias a la vivaz efervescencia deja en el paladar una perfecta limpieza y equilibrio.

Tamaño del producto: 750ml