Tenuta San Francesco, 'E Iss' Tintore Prephilloxera IGT, Campania, Italia, 2018

Descripción general del vino
Se trata de un pequeño cofre del tesoro ampelográfico que han ido recopilando a lo largo de los años los cuatro socios fundadores de la bodega, Vincenzo D'Avino, Luigi Giordano, Gaetano y Generoso Bove. En sus 16 hectáreas de viñedo cultivadas en el impermeable distrito de Tramonti, en diferentes parcelas, custodian las variedades autóctonas de la costa amalfitana: pepella, ginestra, biancazita, biancatenera, falanghina para los blancos, fragantes, frescos y con un toque marino; tintore, aglianico y piedirosso -de viñedos viejos, prefiloxéricos- para los tintos, de gran estructura y austeridad.

Uva / Mezcla
100% Tramonti

Origen
Campania, Italia

Notas de cata del enólogo
Recordamos algunas añadas de È Iss como particularmente duras debido a una densidad tánica realmente complicada. Con la añada 2018, sin embargo, volvemos a ediciones más alegres: se abre con sensaciones de hierbas medicinales y goudron; permanece oscuro con sensaciones de grafito y pedernal y luego gira suavemente hacia tonos afrutados de arándano y grosella negra. Un tinto de gran carácter, con taninos muy sutiles y un final fresco y profundo.

Como su nombre indica, tintore es una uva muy cargada cromáticamente. Aquí, en Tenuta San Francesco, se cultivan vides centenarias, con edades que oscilan entre 150 y 300 años. El sistema de plantación es una pérgola tradicional: se trata de plantas prefiloxéricas que crecen en la zona impermeable de Tramonti, a altitudes que oscilan entre los 300 y los 600 metros sobre el nivel del mar. Las terrazas que albergan las viñas se caracterizan por tener fuertes pendientes orientadas al sureste; los suelos son de matriz caliza con inserciones volcánicas y pómez.