Domaine Ferret, Pouilly Fuissé Clos des Progues, Tête de Cru, Borgoña, Francia, 2018

Descripción general del vino
Domaine Ferret ha desempeñado un papel clave en la definición de la calidad de la región. Fue el primer dominio de Pouilly-Fuissé que empezó a embotellar en la finca, poco después de la Segunda Guerra Mundial. Además, su enfoque de larga data en vinificar cada parcela de vides por separado ha permitido la identificación de los mejores terroirs. La cartera de Domaine Ferret se divide en tres niveles: Classic, Têtes de Cru y Cuvée Hors-Classe. Las parcelas Tête de Cru y Hors-Classe que han sido identificadas son precursoras de la estratificación del sistema de denominación (que actualmente está siendo considerado por el Institut National des Appellations d'Origine). Como en la Côte d'Or, los vinos de cada gama reflejan su terruño particular, y estas cuvées de primer nivel se producen sólo en grandes añadas.

Los viñedos de Domaine Ferret se componen de 18 hectáreas en toda la denominación Pouilly-Fuissé; 14 de ellos están situados en el anfiteatro de colinas que rodean la localidad de Fuissé y 4 están cerca de la Roche de Vergisson, al norte de la denominación. Estos terruños y los rendimientos relativamente bajos permiten la producción de cuvées excepcionales. Los viñedos se gestionan de forma sostenible con el objetivo de respetar aún más rigurosamente las preocupaciones medioambientales.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
Aterciopelado y expresivo, este Clos des Prouges desarrolla aromas de helecho y musgo de roble. Es rico en estilo, característico de los vinos Fuissé. En boca destaca su sensación de redondez, siendo un vino en general carnoso y jugoso. Gran potencial de guarda.

Tamaño del producto: 750ml