Avignonesi, Grifi (Sangio/Cab Blend), Toscana, Italia, 2018

Descripción general del vino
La finca, que lleva el nombre de una familia noble de Montepulciano, pasó a manos de la belga Virginie Saverys en 2009. En una década, bajo su liderazgo, Avignonesi se ha convertido en la finca vinícola regenerativa más grande de Italia. Por respeto a los trabajadores, a los consumidores y al medio ambiente, Virginie Saverys ha prohibido los biocidas sintéticos altamente tóxicos -demasiado extendidos en el mundo del vino- que envenenan a las poblaciones, los suelos, el aire y el agua. Paralelamente, la bodega ha prohibido el uso de levaduras, colorantes, enzimas, taninos y otros coadyuvantes bioquímicos industriales. Por último, Avignonesi está aplicando enérgicamente una política de transición energética para reducir drásticamente sus emisiones de gases de efecto invernadero.

Convencida de que no hay grandes vinos sin buenas uvas, Virginie centró sus esfuerzos en rehabilitar la viticultura dando a la bodega un papel más supervisor que intervencionista.

Más allá de devolver sus derechos a la naturaleza, Avignonesi también fomenta la autenticidad de sus productos. Virginie Saverys y su equipo han desarrollado un estilo moderno de vino refrescante, frutal donde prevalece la elegancia. En definitiva, vinos que dan un placer de beber.

Los Avignonesi poseen alrededor de 444 acres de viñedos totalmente certificados orgánicos y biodinámicos. Todos los vinos son veganos y se elaboran exclusivamente con uvas cultivadas en la finca.

Uva / Mezcla
49,58% Sangiovese, 50,42% Cabernet Sauvignon.

Origen
Montalcino, Toscana, Italia

Notas de cata del enólogo
Este vino que recompensa el riesgo es sólo para productores alcistas. De hecho en 2014 Grifi no se produjo debido a condiciones climáticas adversas. Un blend increíble donde la frescura del Sangiovese se fusiona perfectamente con la columna vertebral del Cabernet Sauvignon. Otro buen ejemplo de una gran mezcla para el envejecimiento.

El ensamblaje de dos personalidades tan diferentes como son el Sangiovese y el Cabernet Sauvignon se fusionan dando a este vino un carácter único. De color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos, la nariz se abre con notas de arándanos, moras e incienso que llegan hasta el sándalo y el grafito. En boca es denso y complejo con notas de mermelada de moras y canela. Luego evoluciona como una explosión balsámica sustentada por una buena acidez. El tanino vivo en todo el paladar acompaña el final sabroso y persistente.

94 puntos - James Suckling (2017)
Muestra equilibrio y refinamiento, aunque es tánico y estructurado. De cuerpo medio a amplio, largo y lineal. Realmente te hace atravesar el cristal. Ahumado al final con algunos matices de tierra húmeda. De uvas cultivadas biodinámicamente. Mejor después de 2022.

92 puntos - James Suckling
Un hermoso Rosso di Montepulciano con cereza fresca, piel de naranja y carácter floral. Tiene cuerpo medio con taninos finos y delicados y un matiz cítrico al final. 100% sangiovese. De uvas de cultivo ecológico.

Tamaño del producto: 750ml