Chateau Maris, Minervois Rouge, Languedoc, Francia, 2017 (Orgánico)

Descripción general del vino
¡Delicioso vino orgánico y biodinámico impulsado por el terroir! Maris se produce en las estribaciones de las Montañas Negras, cerca de Carcasona, donde se unen el mar Mediterráneo, Francia, España y la cordillera de los Pirineos. Sus terrazas de piedra caliza orientadas al valle del río Aude son ideales para el cultivo de Syrah y Garnacha. Maris, elaborado con precisión por Robert Eden, ofrece vinos de gran valor elaborados con uvas orgánicas. Robert Eden es una autoridad reconocida en viticultura orgánica y biodinámica y ofrece conferencias sobre la necesidad de reducir el impacto negativo en el medio ambiente de la agricultura no sostenible.

Chateau Maris es la visión del inglés Robert Eden, quien emigró a Francia hace más de 20 años para perseguir su sueño de elaborar vinos que reflejen, en lugar de enmascarar, la tierra en la que se cultivan las uvas. El enfoque de Robert sobre la elaboración del vino se basa en la premisa fundamental de que el vino se "cultiva", no se "fabrica".

Para elaborar vinos que revelen el verdadero carácter de la tierra, Chateau Maris se adhiere estrictamente a la biodinámica, que es, de hecho, un sistema potenciado de agricultura orgánica. Al igual que la agricultura orgánica, la biodinámica adopta un enfoque holístico que considera todo el viñedo como un sistema vivo que se ve afectado por su entorno. La biodinámica busca fomentar la vitalidad en el viñedo introduciendo materia viva en el suelo mediante un compostaje intensivo. Además, la biodinámica pone un fuerte énfasis en aprovechar los ciclos que ocurren naturalmente.

Toda la finca está certificada como Orgánica y Biodinámica, utilizando preparaciones homeopáticas en lugar de productos químicos en su terreno. El sótano en sí es el único edificio existente construido íntegramente con bloques de cáñamo y no contiene pintura, plástico ni productos químicos. Gracias a las propiedades geotérmicas del cáñamo, la bodega no tiene sistema de calefacción ni de refrigeración, lo que hace que el proyecto no sólo sea autosuficiente energéticamente, sino que también sea una de las pocas construcciones con emisiones de carbono negativas en el mundo.

Uva / Mezcla
80% Syrah y 20% Garnacha

Origen
Minervois La Liviniere, Minervois, Languedoc, Sur de Francia, Francia

Notas de cata del enólogo
Situado en la región de Languedoc, en el sur de Francia, a tiro de piedra del mar Mediterráneo. Chateau Maris ofrece vinos orgánicos y sostenibles. El vino Maris Minervois es una mezcla de Syrah y Garnacha, en AOP Minervois.

Aromas de mora, cereza negra, pimienta y grosella negra. Boca atractiva con paladar frutal. Un vino reconfortante para el día a día, perfecto para un asado, una barbacoa y para compartir con amigos.

Tamaño del producto: 750ml