Domaine Serene, Pinot Noir, Reserva Evenstad, Valle de Willamette, Oregón, 2018

Descripción general del vino
Ken y Grace Evenstad fundaron Domaine Serene Vineyards and Winery en 1989 cuando compraron 42 acres de tierra recién talada en Dundee Hills de Oregon para plantar, cultivar y producir Pinot Noir ultra premium. Han estado involucrados en todos los aspectos del cultivo, producción y comercialización de los vinos Domaine Serene.

Ken y Grace poseen 462 acres de tierra en el condado de Yamhill en el valle de Willamette de Oregón, 150 acres de tierra plantados con vides. Además de Pinot Noir, que representa aproximadamente el 95% del vino producido, también elaboran un poco de Chardonnay y Syrah. Sus vinos han ganado muchos reconocimientos y premios, incluidos más de 80 vinos con una puntuación de 90 puntos o más según Wine Spectator .

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Valle de Willamette, Oregón

Notas de cata del enólogo
El arte de la mezcla ha sido el sello distintivo del programa de elaboración de vinos Domaine Serene durante más de 30 años. Es este arte lo que ha hecho de 'Evenstad Reserve' nuestro vino insignia y un punto de referencia para Oregon Pinot Noir desde su primera cosecha en 1990.

De color rojo rubí brillante, el Pinot Noir Reserva Evenstad 2018 expresa aromas de cerezas secas, chocolate amargo y cuero de silla de montar en nariz. En el paladar, se revelan ondas de taninos compuestos y sabrosos caracteres de tabaco cereza, clavo molido y pimienta de Jamaica, lo que lleva a un final de gran concentración y acidez. Este Pinot Noir es hermoso en el momento del lanzamiento y envejecerá con gracia en la bodega durante los próximos años.

Alcohol: 14,5%

95 puntos - James Suckling
"Una nariz madura, especiada y brillante con aromas de galleta, así como notas muy vivas de color rojo y cereza oscura. El paladar tiene una sensación muy lujosa y elegante con taninos sedosos que se despliegan con ricos sabores especiados de frutos rojos. Se mantiene fresco y preciso. Bebe o aguanta."

94 puntos - Vinoso
Escarlata profundo y brillante. Aromas maduros, especiados y ahumados de frambuesa negra, cola de cereza y flores almizcladas en la nariz perfumada. Los jugosos sabores de licor de frutos rojos y oscuros se refuerzan con un núcleo de mineralidad ahumada y captan matices de pimienta de Jamaica y moca con aireación. Concentrado y vivaz, sin asperezas y con una cualidad floral sexy que emerge en un final persistente, donde los taninos redondeados dan forma y tacto suave.

94 puntos - Decantador
Un Pinot Noir generoso y equilibrado con encantadores aromas florales, sutiles notas de frambuesa y tierra húmeda y frutos rojos finamente expresados.

92 puntos - Entusiasta del vino
Este vino, que pasó 16 meses en roble francés, un poco más de la mitad nuevo, conserva sabores firmes y compactos de moras, hierbas y tierra ligeramente compostada. La acidez es tan prominente como los sabores de barrica más grasos y tostados, y la impresión es que una mayor edad en botella será una verdadera ventaja antes de descorchar.

Tamaño del producto: 750ml