Trimbach, 'Frederic Emile' Riesling, Alsacia, Francia, 2016

Descripción general del vino
Los Trimbach tienen una visión purista. Durante tres siglos y a lo largo de 13 generaciones, la familia ha producido vinos estructurados, longevos, afrutados, elegantes y equilibrados: el célebre estilo Trimbach. La familia se ocupa personalmente de cada operación, desde la plantación hasta la cosecha y desde la vinificación hasta el embotellado. El origen vitivinícola de la familia Trimbach se remonta a 1626, cuando Jean Trimbach, fue reconocido como ciudadano de Riquewihr. A partir de entonces, los Trimbach fueron famosos por su viticultura. Los viñedos de Maison Trimbach están situados alrededor de Ribeauville (Ribeauville, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr y Mittlewihr). Se benefician del microclima alsaciano único, gracias a la protección de los Vosgos, que preserva la llanura de la lluvia. Los viñedos se plantaron en la falla de Ribeauville que se fracturó hace 50 millones de años entre la cordillera de los Vosgos y la Selva Negra y ofrece un mosaico de terruños que incluyen la compleja piedra caliza calcárea y fósiles de conchas marinas biodegradadas llamados "Muschelkalk". Los Trimbach Réserves son el resultado de una rigurosa selección de viñedos, en su mayoría viejos, de Ribeauvillé y los pueblos de los alrededores, que producen vinos más complejos con un potencial de envejecimiento más prolongado.

En los años 60, la familia Trimbach decidió que había llegado el momento de elaborar un segundo gran Riesling seco, y así nació el Cuvée Frédéric Émile, el vino insignia de la familia Trimbach.

La parcela del Frédéric Émile se extiende a caballo entre los Grands Crus Osterberg y Geisberg en Ribeauvillé, con vistas a la bodega. La parcela tiene suelos de marga-calcaro-arenisca, exposición sur-sureste, pendiente pronunciada y viñas viejas de más de 55 años.
El año 2016 tuvo un invierno suave, con fuertes lluvias primaverales que repusieron las reservas de agua. Un verano caluroso y soleado con temperaturas máximas a finales de agosto dio como resultado una hermosa madurez. La cosecha tuvo condiciones frescas pero soleadas.

Uva / Mezcla
Riesling

Origen
Alsacia, Francia

Notas de cata del enólogo
Este vino revela una gran complejidad aromática. Cítricos, flores blancas y notas minerales pedernales. La sensación en boca es amplia y rica, sin dejar de ser precisa y equilibrada por una acidez cincelada. Esta añada se caracteriza por su frescura con tensión, finura y mineralidad.

Perfecto con ostras, langostinos, bogavante, pescado a la plancha o pescado en salsa de mantequilla blanca, así como aves asadas, mollejas, platos con rebozuelos, patatas gratinadas y verduras.

97 puntos - Vinoso
Amarillo pajizo luminoso. Aromas complejos con acentos mentolados, nectarina, mandarina y piedra en polvo, además de un toque de regaliz. Luego brillante, jugoso y denso, mostrando un excelente equilibrio ácido-azúcar y una jugosidad penetrante en los sabores de frutas de hueso y hierbas. Final multicapa y muy largo, mostrando notable claridad y corte calizo en el final salino. Los amantes del vino de todo el mundo saben lo fantásticos que pueden ser los Frédéric Emile Rieslings, pero este parece ser un verdadero éxito en ciernes; Me encanta el impulso mineral y la precisión de este vino. Tiene el ingenioso truco de ser muy digno de envejecer y también delicioso para beber en este momento. Me alegré de saber que mi paladar seguía trabajando después de un largo día de degustación cuando le dije a Pierre que en esta cosecha de Frédéric Emile encontré más Geisberg que Osterberg (en la mayoría de las cosechas, el vino es una mezcla de 60 /40 Osterberg-Geisberg, a veces incluso 70/30, pero este año es más bien 55/45).

94 puntos - Entusiasta del vino
Muestra signos de desarrollo, con notas muy sutiles de cera de abejas y trufa blanca, pero su núcleo está repleto de jugosa pera coreana, hierbaluisa y ralladura de naranja. La acidez crepitante mantiene la estructura firme, mientras que las notas de sal marina añaden intriga. Termina con un final para relamerse los labios. Selecciones de la familia Taub.

Tamaño del producto: 750ml