L'Aventure, Estate Cuvée, Paso Robles, California, 2020

Descripción general del vino
L'Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stephan Asseo. Después de que Stephan se graduara en la escuela de enología en Borgoña, la familia Asseo compró su primera finca, el Domaine de Courteillac, en la zona de Burdeos en 1982. Más tarde, la familia compró propiedades adicionales: Chateau Robin y Chateau Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stephan elevó estas propiedades a un nivel de gran calidad, mientras gestionaba otros dominios bien establecidos, como Chateau Guillot-Clauzel en Pomerol y Chateau Corbin en St Emilion.

Stephan vio en el Nuevo Mundo una oportunidad única para ampliar su experiencia y al mismo tiempo ganar más libertad en la viticultura y la vinificación. Comenzó buscando tierras por toda California, incluidos los condados de Napa/Sonoma y Santa Bárbara, pero fueron el terruño y el clima de Paso Robles lo que más lo impresionó.

L'Aventure está ubicado en el lado oeste de Paso Robles en el distrito de Willow Creek. La propiedad de 127 acres con 57 acres plantados se compone de múltiples colinas de diversas elevaciones y suelos complejos. Debido a su proximidad al océano, el viñedo tiene días claros y cálidos y temperaturas nocturnas drásticamente frescas, lo que aumenta el tiempo del ciclo de maduración de la uva proporcionando frutos que crean un vino más complejo y equilibrado. La elección de Stephan de este terroir magro le proporciona la fruta necesaria para crear un vino con un buen equilibrio entre alcohol y acidez. Los vinos resultantes son plenos y ricos pero bien equilibrados y elegantes.

Uva / Mezcla
45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot

Origen
Paso Robles, California

Después de buscar durante más de un año, el nativo de St. Emilion se enamoró del terruño único de Paso Robles y construyó L'Aventure Winery para perseguir sus ideales como enólogo. El Estate Cuvee insignia de L'Aventure (una mezcla de Cabernet y Syrah) tiene un historial increíble de 94 a 98 puntos en cada cosecha desde 2002. Robert Parker ha informado que Asseo "continúa fortaleciéndose, produciendo una cartera fabulosa de vinos que convierte a L'Aventure en uno de los puntos de referencia brillantes y brillantes de la región. Es una de las superestrellas de la costa central de California y los vinos valen cada centavo".

Aromáticamente, el vino es sensual con mermelada de frutas oscuras, mina de lápiz y violetas. En boca, el vino es suave, con taninos bien integrados, sabores frutales brillantes y un toque equilibrado de mineralidad.

99 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Una mezcla de 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot, el Estate Cuvée 2020 es otro vino destacado de L'Aventure en la desafiante cosecha 2020, que ofrece una concentración y elegancia singulares. De color púrpura rubí intenso, tiene un núcleo puro de cassis y acentos de regaliz, embutidos, hojas de tabaco, cedro y trufa que se despliegan lentamente. Con mucho cuerpo, jugoso y seductor, inunda la boca con capas de fruta azul, perfume floral y especias. Está respaldado por taninos atalcados y cuenta con un final tremendamente largo y detallado.

96 puntos - Jeb Dunnuck
El Estate Cuvee 2020 es el buque insignia y se presenta con un 45% de Syrah, un 40% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Petit Verdot. Tiene un gran bouquet de frutos negros con mucho grafito, roble ahumado, chocolate y mineralidad calcárea. Esto lleva a un vino con mucho cuerpo que revela los taninos más sabrosos de la cosecha, mucha pulpa en el paladar medio, taninos dulces y un gran final. Con el tiempo en la copa adquiere una hermosa sensación de salinidad y es sin duda uno de los mejores vinos de esta añada.

96 puntos - James Suckling
Profundidad realmente impresionante aquí. Violetas, arándanos, moras, grafito, tinta y tiza en nariz. Rico, voluptuoso y sabroso con taninos firmes pero sedosos. Concentrado, moderadamente lujoso y musculoso con un final persistente que sigue y sigue. 45% syrah, 40% cabernet sauvignon y 15% petit verdot.

Tamaño del producto: 750ml