Weingut Freiherr von Gleichenstein, Pinot Noir Rosé Trocken, Baden, Alemania, 2021

Descripción general del vino
Johannes von Gleichenstein estudió enología y realizó un aprendizaje clásico en enología. También adquirió experiencia en los viñedos del valle australiano de Yara para, esa era su condición, hacerse cargo él solo de la bodega centenaria. "Una cooperación con el mayor no habría ido bien, los dos somos unos testarudos", explica Johannes. Su adquisición ha demostrado ser un completo éxito. Desde que Johannes dirige el negocio, siempre puede recibir elogios de la crítica: "La nueva colección es una continuación perfecta de la sólida colección del año pasado", escribió Eichelmann en 2017 con aprobación.

"Esta empresa familiar, que en los últimos años ha crecido hasta alcanzar la impresionante superficie de 45 hectáreas [...] destaca ante todo por su elegancia [...]." - Gault y Millau, 2017

"Johannes von Gleichenstein es ahora la undécima generación que dirige la empresa [...]. El gran potencial de conservación se puede sentir y saborear especialmente [...] en los vinos de calidad, que son muy almacenables. " - Gault y Millau, 2017

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Baden, Alemania

Notas de cata del enólogo
La copa muestra matices de color salmón con reflejos plateados. En nariz, este compañero de primavera y verano ofrece notas de bayas. Estos aromas se reflejan en el paladar y armonizan perfectamente con la acidez afrutada y fresca. De este modo, cada sorbo se convierte en un placer de beber fresco y jugoso.

Marida bien con platos de pescado o ternera, así como con verduras a la parrilla o como aperitivo.