Selbach-Oster, Riesling Zeltinger Sonnenuhr, Rotlay, Auslese, Riesling, Mosel, Alemania, 2020

Descripción general del vino
Desde 1661, la familia Selbach posee viñedos en la región del Mosela. Su principal tesoro es simplemente lo que la naturaleza nos ofrece: excelentes viñedos y viñas viejas y francas en laderas empinadas orientadas al sur, plantadas sobre suelos de pizarra rocosa, ricos en minerales y que retienen el calor. Su filosofía de elaboración del vino es "práctica" en los viñedos y "no intervención" en la bodega. La mayoría de los vinos de Selbach Oster todavía se fermentan y maduran en las tradicionales barricas de roble "Fuder", complementadas con un pequeño número de tinas de acero inoxidable. No utilizan roble nuevo para los Riesling para preservar la delicada estructura de la fruta sutil y la acidez crujiente de la manera más pura posible.

Orgánico.

Uva / Mezcla
Riesling

Origen
Mosela, Alemania

Notas de cata del enólogo
Rotlay, una parcela orientada al sur, es la mejor parcela del viñedo Sonnenuhr. Por los lados es abierto y desemboca en otras parcelas locales denominadas "Kakert" y "Lehnschaft", aunque existen algunos grandes afloramientos rocosos en las zonas fronterizas, creando un escenario geográfico único, similar a un "clos" en Francia, con una microclima bastante singular. La pendiente que forma parte de "Rotlay" mira aquí directamente hacia el sur y el suelo es muy pedregoso, cubierto de grandes trozos de pizarra "azul del Devónico". La pizarra es el limo comprimido del lecho marino del océano gigante que una vez cubrió la mayor parte de la Tierra hace unos 450 millones de años junto al continente Pangea.

98 puntos - James Suckling
¡Es difícil imaginar que esta esencia de melocotón realmente comenzó como uva! Concentración y vitalidad titánicas, junto con una gran energía mineral que impulsa todo esto hacia adelante tan inexorablemente como un transatlántico surca alta mar en el Atlántico Norte. La intensidad al final puede ser demasiada para algunos, ¡pero estamos completamente convencidos! Bebe o espera.

93 puntos - Wine Spectator
Muestra gran potencia, tanto de fruta madura como de energía sabrosa, con una profundidad impresionante de notas de fruta del huerto, caqui, melón y ciruela verde en un paladar jugoso y flexible. Revela un toque tánico amargo y un brío ácido, que aportan un equilibrio y una forma fantásticos. Impresionante.

Tamaño del producto: 750ml