Domaine de la Taille Aux Loups, Chenin Blanc Montlouis 'Clos de Mosny', Loira, Francia, 2021

Descripción general del vino
Una nueva estrella ha surgido en el corazón del Valle del Loira: se trata de Jacky Blot del Domaine de la Taille aux Loups, en Montlouis y Vouvray. Montlouis está situado en la orilla sur del Loira, frente a Vouvray. Blot, originalmente corredor de vinos de profesión del Loira, adquirió en 1989 unas 8 hectáreas de viñedos de entre 50 y 75 años. Estas preciadas y antiguas parcelas pertenecían a familias que ya no podían seguir cultivando las vides y las confiaron a Blot y su equipo. . Blot aportó pasión y determinación exigente para elaborar vinos de la más alta calidad, mucho más allá de la norma de la época. Ahora, más de 25 años después, Blot es el pionero reconocido de la región y se le atribuye haber llevado el Chenin Blanc a niveles de calidad sin precedentes.

Orgánico.

Uva / Mezcla
100% Chenín Blanco

Origen
Loira, Francia

Notas de cata del enólogo
Certificado orgánico, 100% Chenin Blanc de viñas de 40-50 años. Exposición sur. Suelo arcilloso arenoso con mucho sílex sobre piedra caliza pura. 23 metros antes de chocar contra la piedra caliza. Levaduras autóctonas. No malo. Fermentado y envejecido en barrica (20% barrica nueva, 80% barrica de 14 años).

96 puntos - Decantador
En nariz, notas tiernas y contenidas de ralladura de limón fresca, médula de limón y miel, pero en el paladar hay una sensación opulenta y seductora. El final largo y preciso es exquisito, pero necesita más tiempo en botella para desarrollarse, donde seguramente envejecerá bien. Un verdadero gran vino con potencial para 98 puntos. El Clos de Mosny, de 12 hectáreas, es un auténtico clos –cerrado por un muro– situado en el municipio de Saint-Martin-le-Beau, en la parte sur de Montlouis. Está orientada al sur y presenta suelos variados, arenosos en la parte baja y arcillosos y sílex sobre un lecho de roca caliza. La familia Blot es la única propietaria y en este vino de un solo viñedo sólo se utilizan las mejores partes del Clos. La uva se recolecta a mano y la fermentación y maduración se realiza en barricas de Borgoña.

Tamaño del producto: 750ml