Frederic Savart y Dremont Pere & Fils, "Epherme 016" Grand Cru Coeur de Rose, Champán 2016

Descripción general del vino
A 10 kilómetros al oeste de Reims, Ecueil es un pueblo histórico de pinot noir, un fino pinot famoso en los años 60, mientras que en los pueblos de los alrededores se plantaba principalmente meunier", explica Frédéric Savart. Se hizo cargo con pasión del viñedo de su padre y produce Champagnes jóvenes, aromáticos, afrutados, tensos y llenos de matices en la expresión varietal. Las fermentaciones en semimúidos están perfectamente controladas y la distinción de las burbujas extrae jugos refinados, salpicados de finas notas de oxidación controlada. Grandes compañeros de aperitivo y de mesa, después de cuatro a cinco años de envejecimiento. Los vinos, sin embargo, podrían ganar en sabiduría y comodidad para seducir a los paladares delicados. El champán Ephémère es el resultado de la colaboración de dos enólogos de champán. Frédéric Savart y Maison Dremont han creado una cuvée a partir de parcelas de tierra a las que están muy unidos.Una microproducción que hunde sus raíces en algunas de las mejores tramas del champagne.

Uva / Mezcla
Chardonnay, Pinot Noir

Origen
Champaña, Francia

Notas de sabor
Cuvée ephémère está elaborado a partir de viñas viejas seleccionadas por sus dos fundadores, una atención especial que no nos deja indiferentes. cada añada está numerada desde el primer año. Cada añada ha sido un gran éxito, lo que ha dado a esta cuvée una reputación que sigue creciendo. Para todas las añadas, el secreto de les ephémères es su capacidad de expresarse a través de burbujas finas y dinámicas. Un color brillante para el blanc de blancs con tonalidades contrastantes. champagnes delicados y elegantes.

Tamaño del producto: 750ml