Domaine Daniel Dampt et Fils, Fourchaume, Chablis Premier Cru, Borgoña, Francia, 2016
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Descripción general del vino
Procedente de una familia de viticultores desde hace 150 años, Daniel Dampt ha unido su dominio al de su suegro, Jean Defaix.
Todos los vinos de Daniel Dampt son producidos y embotellados por la finca. Esto significa que todos sus vinos se elaboran con uvas cultivadas en sus propios viñedos, lo que es un factor crucial en la personalidad y calidad de los vinos. Ahora Vincent y Sebastien Dampt trabajan con sus padres en el dominio. Han realizado algunas estancias de formación en Nueva Zelanda y Australia. Dan algunas ideas nuevas a la finca.
Uva / Mezcla
Chardonnay
Origen
Borgoña, Francia
Notas de cata del enólogo
Nariz muy floral y mentolada. En boca es un vino elegante, fresco y muy suave. Maravilloso maridaje con filete de lucioperca o conejo al vino blanco.
92 puntos - Tim Atkin
Tamaño del producto: 750ml
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