Viñedos Tablas Creek, Dianthus Rosé, Paso Robles, California, 2021

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Descripción general del vino
Tablas Creek es la realización de los esfuerzos combinados de dos de las familias líderes de la comunidad vitivinícola internacional: la familia Perrin, propietaria de Château de Beaucastel , y la familia Haas de Vineyard Brands . La asociación iniciada en 1987, propiedad y dirigida por partes iguales de las dos familias, permanece hoy como siempre, incluso cuando la próxima generación de Haases y Perrins ha asumido roles de liderazgo en las últimas décadas.

Para garantizar que las vides de Tablas Creek fueran de la más alta calidad y tuvieran la misma fuente genética que las de Beaucastel, los socios importaron vinífera de la finca francesa. Se importaron varios clones de Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc y Picpoul Blanc, así como una variedad de portainjertos. Esta diversidad permite a Tablas Creek replicar la selección clonal de un viñedo francés establecido.

En enero de 1990 se importaron los primeros esquejes de vid de Francia. Antes de llegar a Tablas Creek, se sometieron a un proceso de indexación de tres años ordenado por el USDA que aseguró que las vides estuvieran libres de virus; Las primeras vides importadas estuvieron disponibles para su multiplicación en Tablas Creek en 1993. En 2003, los socios decidieron completar la colección Beaucastel Chateauneuf-du-Pape. Estas siete variedades (Cinsaut, Terret Noir, Muscardin, Vaccarese, Picardan, Clairette Blanche y Bourboulenc) se encuentran ahora en el viñedo de Tablas Creek y están disponibles para otros productores interesados.

Uva / Mezcla
42% Mourvedre, 40% Garnacha, 17% Counoise, 1% Cinsault

Origen
Paso Robles, California

Notas de cata del enólogo
Un precioso color rosa melocotón. En nariz muestra potentes aromas de frambuesa, pimienta rosa, fresa silvestre y pétalos de rosa amarilla. En boca es rico y brillante, con sabores de sandía salada y ciruela fresca, textura envolvente y ácidos brillantes. El final persistente muestra notas de piel de ciruela, médula de cítricos, escaramujo y sal marina. Un rosado para convencer a quienes piensan que los vinos rosados ​​no pueden ser serios. Beber antes de finales de 2023.

Tablas Creek Vineyard Dianthus 2021 es una mezcla de cuatro variedades cultivadas en la finca (incluida, por primera vez, Cinsaut) propagadas a partir de esquejes de yemas de la finca Château de Beaucastel. La mezcla incorpora las tradiciones rosadas del sur del Ródano, tomando su base Mourvèdre de los rosados ​​sólidos y secos de Bandol e incorporando la estructura de contacto con la piel del rico y jugoso Tavel a base de garnacha. Dianthus se refiere a un género de plantas con flores conocidas por sus flores de color rosa intenso y conocidas coloquialmente por los jardineros como "rosas".

Tamaño del producto: 750ml