Dana Estates, 'Onda' Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, California, 2019

Vino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.

Descripción general del vino
Dana Estates es la tercera bodega que ocupa este terreno de viñedos en el corazón del famoso Rutherford Bench. Cultivada y desarrollada por primera vez por el viticultor alemán HW Helms en 1883. El propietario Hi Sang Lee compró la propiedad en 2005. La bodega fue rediseñada por el renombrado arquitecto Howard Backen, manteniendo las paredes de piedra originales como pieza central. Hola Sang y Howard trabajaron cuidadosamente con los enólogos Philippe Melka y Cameron Vawter para garantizar que el espacio y las instalaciones permitieran la producción constante de vinos de clase mundial.

Uva / Mezcla
97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Origen
Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Onda es un vino elaborado según la tradición bordelesa, mezclando varietales y viñedos para crear una sinergia de nuestras fincas. Elaboramos este vino desde 2005, experimentando mezclando frutas de Helms, Hershey, Lotus y nuestro viñedo de cuarta propiedad, Crystal Springs. Un poco más suave que nuestros vinos de viñedo único, Onda se caracteriza por una maravillosa pureza frutal, elegancia y precisión. Se bebe maravillosamente al momento del lanzamiento, pero envejecerá con gracia durante 10 a 15 años si se almacena adecuadamente.

96 puntos - James Suckling
Mucha fruta azul, especias y clavo en nariz con regaliz rojo y violetas. Lilas también. De cuerpo medio con taninos finos y pulidos. Trufa negra y frutos negros. Puro y fino. Los fenólicos se extienden por el paladar. Es tan delicioso ahora y puede envejecer maravillosamente. Proviene principalmente de Dana's Crystal Spring.

96 puntos - Jeb Dunnuck
El Cabernet Sauvignon Onda 2019 es puro cassis Cabernet Sauvignon, grafito, lápiz y tabaco en nariz, y me recuerda a un gran Saint-Julien de Burdeos. De cuerpo medio a amplio, puro y concentrado, brilla en todos los aspectos. Es un Cabernet hermoso para beber durante los próximos 10 a 15 años.

Tamaño del producto: 750ml