Jermann, Pinot Grigio, Friuli-Venezia Giulia, Italia, 2020

Descripción general del vino
Silvio Jermann no parece un revolucionario. Más bien como un joven profesor universitario tímido. Nada en él es agresivo o extravagante, ni siquiera su buena apariencia. Sin embargo, aquí está el hombre que cambió la historia del vino italiano y creó una nueva era en la vinificación blanca.

Heredero de una bodega tradicional friulana, fundada por su bisabuelo austriaco Antonio en 1881, Silvio se graduó en dos renombradas academias de vino, Conegliano y el Istituto di San Michele. Ya en su último año, decidió explorar nuevos cursos en elaboración de vino y pronto se mudó a Canadá. El exilio voluntario de Silvio amplió su alcance y le permitió una libertad de investigación que habría sido impensable en casa, donde sus padres, Angelo y Bruna, favorecían puntos de vista más conservadores.

Hoy, Silvio no sólo ha convertido a sus padres; ha conquistado al mundo vitivinícola.

Sus extraordinarios blancos, de múltiples capas y cargados de extractos, son otros tantos hitos de la vinicultura contemporánea. Su inspirado estilo individual habla de una voluntad de acero y una visión casi mística del vino; del increíble terruño de Collio y el estilo atrevido de Silvio; de pequeños viñedos que supervisa personalmente y mezclas únicas de variedades autóctonas e internacionales.

Estos vinos, a la vez revolucionarios y clásicos instantáneos, inmaculados y complejos, expresan la esencia de cada carácter varietal en su grado más puro y pleno.

Uva / Mezcla
Pinot Grigio

Origen
Friuli-Venecia Julia, Italia

Notas de cata del enólogo
Pinot Grigio de uvas Pinot Grigio, fermentado como vino blanco. Tiene un color amarillo pajizo intenso; su aroma es intenso, pleno y afrutado, con excelente persistencia. Su sabor es seco, aterciopelado y particularmente bien orquestado por su cuerpo.
Para acompañar sopas de pescado, mariscos a la brasa y diversos platos a base de setas de campo y setas porcini. Este vino queda estupendo con pasta con tinta de calamar y salsa de cigalas.

92 puntos - James Suckling
Un pinot grigio fresco, que muestra rodajas de piña y mango con algunos matices de limón y manzana verde. Tiene un cuerpo medio con bonitas frutas y un final picante. Bebe ahora.

Tamaño del producto: 750ml