Salón, Cuvée 'S' Blanc de Blancs Brut, Champagne, Francia, 2004

Vino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.

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Descripción general del vino

Salón honra la memoria de su fundador, un siglo después. En la década de 1910, Eugène-Aimé Salon tuvo una visión, un sueño: crear un champán para todos los tiempos, a partir de una única variedad de uva, la Chardonnay, expuesta en toda su sutileza; de un único gran terroir, Le Mesnil-sur-Oger; y de un único año superlativo, la añada.

Un stand-alone definido por su singularidad; sutil y complejo, el champagne por excelencia del mundo. Champagne Salon es la encarnación absoluta de esta búsqueda de la perfección. Contiene en su interior la conmovedora belleza de la naturaleza, reflejando su largo y lento trabajo en el silencio de la bodega. Aquí es donde surgió ese sorprendente fondo de minerales sabrosos, esa sensación de tiza en la boca: un golpe inmediato, que se construye lenta, gradualmente y, en última instancia, envolvente. Fue aquí donde tomó forma este vino viril, superando todas las expectativas; aquí se forjó su hermosa mineralidad, presagiando un vino con un potencial de envejecimiento ilimitado. Al lograr el equilibrio perfecto , el trabajo de la naturaleza está completo. 

El nombre Le Mesnil resuena de manera especial entre los amantes del buen vino. Ubicado en el corazón de la Côte des Blancs, 100% Chardonnay y 100% Grand Cru, este es el viñedo rey de Champagne. Es aquí donde realmente sale a relucir la expresión más profunda del delicado frescor del Chardonnay, donde la naturaleza magnánima ofrece un vino que es la pureza misma. Este champán se produce a partir de una parcela de 2,5 hectáreas propiedad de Salon (“El jardín del salón”) y de otras 19 parcelas más pequeñas de Mesnil-sur-Oger, elegidas por Aimé Salon a principios del siglo XX.

Uva / Mezcla
Chardonnay

Origen
Le Mesnil , Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
Magnífico ejemplo del terruño de Mesnil-sur-Oger, testimonio exquisito de una cosecha impresionante y que permanecerá con nosotros en el futuro, Champagne Salon 2004 es un volcán que hierve serenamente, que despierta en la copa, en la nariz y en el paladar. cautivando los sentidos.

98 puntos - James Suckling
2004 Salon entreteje una inmensa complejidad con una pureza asombrosa y causa un impacto instantáneo en la nariz con pasteles recién horneados y brioche, minerales calcáreos, champiñones blancos frescos, pepino, cuajada de limón y llamativos cítricos de lima y limón. En boca tiene un hilo mineral casi ahumado, sabores autolíticos tostados se construyen y expanden a través del paladar medio, abriéndose a sabores de pomelo y melocotón blanco maduro, sorbete de limón y avellanas ligeramente asadas para cerrar. Se trata de un Blanc de Blancs de impresionantes capas en el que la acidez brillante respalda la textura sabrosa, concentrada y carnosa en perfecto equilibrio. Un gran Salón, muy sereno y complejo en todos los aspectos, una añada de estilo clásico en la que ha destacado este legendario Champagne. Será un champán fascinantemente complejo con mayor envejecimiento.

98 puntos - Entusiasta del vino
Los lanzamientos de Salon son raros y representan una gran cosecha; el último lanzamiento fue el 2002. Procedente de viñedos grand cru en Le Mesnil-sur-Oger, este 2004 es complejo y concentrado, y captura la esencia del Chardonnay en Champagne. Intensa mineralidad y manzanas maduras y cítricos acompañan la pureza y textura crujiente que forman parte de su capacidad de envejecer. *Lo mejor de 2016, Selección de Bodega

Tamaño del producto: 750 ml

Este vino es raro y no es elegible para ofertas ni descuentos especiales.