Alain Courreges Domaine de Vaccelli Ajaccio Aja Donica Córcega, Francia 2021

Descripción general del vino
Domaine de Vaccelli es un productor líder de vinos corsos modernos, centrándose en las variedades de uva típicas de Córcega que forman los pilares de la denominación y el terroir de Ajaccio. El viñedo apuesta por la vendimia manual y la agricultura ecológica, y obtuvo la certificación ecológica en 2019. Las 25 hectáreas de viñedos del viñedo están plantadas en laderas con arenas de granito, produciendo vinos excepcionales como el Chioso Novo cuvée y el Aja Donica, elaborados a partir de una selección de parcelas. de uvas Vermentino. Con una nariz de miel y flores blancas, gran persistencia aromática y un equilibrio perfecto, este vino también cuenta con sabores de néctar, limones confitados y especias dulces, gracias a su mezcla de uvas Vermentino y Bianco Gentile.

Orgánico.

Uva / Mezcla
100% vermentino

Origen
Córcega, Francia

Notas de cata del enólogo
A través de su bonito tono dorado, esta cuvée desprende notas de flores blancas y cítricos. En boca es untuoso conservando su estilo seco. La impresión general es de densidad, fruta potente y una fina persistencia. Este vino está elaborado para disfrutarlo en su juventud. Recomendamos decantarlo antes de servir con algún plato como canelones de espinacas y ricota o queso de cabra con miel.

Tamaño del producto: 750ml