Zarcillo, juego de niños, Pinot Noir, Willamette Valley, Oregón, 2021

Descripción general del vino
Tony Rynders exprime una gran cantidad de crédito de bodega en su nueva marca de propiedad exclusiva, Tendril Wine Cellars. La experiencia profesional del vino de Tony comenzó en 1989 en el laboratorio de Mirassou. Luego se graduó de UC Davis en 1993 con una Maestría en Viticultura y Enología. A continuación, emprenderá una gira mundial de experiencias prácticas en Carneros, Friuli, Toscana y Australia del Sur. Luego, enólogo asistente en Argyle en Oregon y enólogo tinto en Hogue en Washington. Todo esto finalmente lo prepara para diez años como enólogo jefe en Domaine Serene, donde obtuvo más puntuaciones de 90+ de Wine Spectator que cualquier otro enólogo durante los mismos diez años. En el mismo periodo The Wine Advocate nombró a Domaine Serene como uno de los dos productores "sobresalientes" de Oregón, mientras que Wine & Spirits premió a la Bodega del Año durante cinco años consecutivos. Sorprendentemente, durante este tiempo Tony supervisó el crecimiento de Domaine Serene de una bodega súper premium de 2500 a 25 000 cajas.

En Tendril, Tony respiró hondo y retrocedió mucho. Si bien la calidad se encuentra en el alto nivel que cabría esperar, la cantidad se limita a unas 500 cajas por año y únicamente a Pinot Noir. Al igual que en la historia de Mike Januik en el estado de Washington, difícilmente hay un gran productor en Oregón que no esté feliz de brindarle a Tony cualquier fruta que desee, y de hecho obtiene la mejor fruta posible. Aunque dirigió un gran personal de bodega en Domaine Serene, Tony y la enóloga asistente Samantha Poehlman, también alumna de Domaine Serene, realizan todas las tareas en Tendril ellos mismos. Los resultados han sido asombrosamente hermosos.

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Valle de Willamette, Oregón

Notas de cata del enólogo
Este vino muestra aromas de frambuesa roja, arándano, sándalo, tierra fresca labrada, pimienta negra y ligero tostado de barrica. En boca es jugoso y estructurado, mostrando encantadores sabores de granada, escaramujo, tomate seco, ciruela salada y compota de cerezas.

Combina bien con hamburguesas de carne molida, fajitas de cerdo o macarrones con queso y tocino.

Tamaño del producto: 750ml