Opus Uno, Valle de Napa, California, 2019

Descripción general del vino
Historia del Opus Uno

Opus One es una asociación fundada por el barón Philippe de Rothschild de Chateau Mouton Rothschild en Pauillac, Francia , y el renombrado viticultor del Valle de Napa, Robert Mondavi. La asociación, que produce vinos de lujo de sus viñedos del Valle de Napa, hizo su primera cosecha en 1979 y elabora vino en Opus One desde 1991. El perfil facial de los dos fundadores es visible en su icónica etiqueta.

Vino Opus Uno
La esencia del tiempo se expresa en el vino Opus One por el carácter de cada añada. El lugar, a menudo definido como terroir, representa la geografía, el clima y el elemento humano esencial que se captura en el equilibrio del vino entre potencia y finura, estructura y textura.

Guiado por la visión de nuestros fundadores, el enólogo Michael Silacci combina la intuición y la perspicacia técnica con la doble perspectiva de viticultor y enólogo. Desde la degustación de las bayas hasta la selección cuidadosa y el envejecimiento prolongado en barricas nuevas de roble francés, cada etapa del proceso de elaboración del vino recibe la misma consideración y atención meticulosas. Después de 18 meses, el vino Opus One se embotella y se conserva durante 15 meses más hasta su lanzamiento el 1 de octubre de cada año.

La Bodega Opus One
Elevándose con gracia entre los viñedos, la bodega Opus One se alza en una sutil celebración de la tierra y el espacio abierto que rodea la finca. Sigue siendo un testimonio continuo de la visión de los fundadores de un vino singular que trasciende generaciones.

Los viñedos de Opus One, compuestos por cuatro parcelas, se encuentran en la parte occidental del famoso Oakville AVA en el Valle de Napa. Dos parcelas, con un total de 100 acres, se encuentran dentro del famoso viñedo To Kalon. Estos se complementan con los 70 acres combinados de las parcelas Ballestra y River, que envuelven la bodega. En los viñedos, la cosecha manual y otros métodos tradicionales se practican allí donde funcionan mejor. Cuando las técnicas modernas benefician el proceso vitivinícola, son investigadas, evaluadas e integradas en la práctica.

Uva / Mezcla
78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec

Origen
Oakville, Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
El Opus One 2019 tiene intensos aromas de ciruela negra, arándano, grosella negra y pétalos de rosa secos, acentuados por matices minerales. La textura cremosa y satinada está enmarcada por taninos de grano fino. La frescura y el suave brillo de la acidez crean una tensión sutil con sabores de frutas oscuras, hierbas sabrosas, espresso y cacao. Al final persiste un delicado amargor de chocolate amargo.

99 puntos - James Suckling
Aquí la pureza de la fruta es otra cosa, con grosellas y flores frescas, como violetas y rosas. Tallos de flores también. Fantástica longitud y estructura del vino, con estanqueidad y concentración. Fruta maravillosa. Agraciado. Una mezcla de 78% cabernet sauvignon, 8% merlot, 7% petit verdot, 6% cabernet franc y 1% malbec. Pruébelo después de 2028.

99 puntos - The Wine Advocate de Robert Parker
El enólogo Michael Silacci comentó que normalmente las mezclas se terminan en enero o febrero después de la cosecha. Este año, con la década de 2019, todavía estaba modificando la mezcla, pero mencionó que está "bastante cerca de la mezcla final". De color púrpura granate intenso, el Opus One 2019 salta de la copa con notas de pastel de la Selva Negra, guindas, moras y grosellas negras frescas, además de toques de regaliz, rosas marchitas, pimienta de Sichuan y mineral de hierro. Con mucho cuerpo, el paladar está repleto de jugosas frutas negras, azules y rojas, enmarcadas por taninos aterciopelados y una frescura de fondo, terminando con una convincente nota terrosa/mineral. Probado como una muestra de barrica, ¡este es un Opus One verdaderamente magnífico en ciernes!

98 puntos - Jeb Dunnuck
De manera similar a un tono rubí/púrpura, el Opus One 2019 está confeccionado con la misma tela que el 2018, pero tiene un toque más gordo y opulento, al menos en esta etapa. Aparecen hermosas frambuesas negras, casis, especias tostadas, lápiz de mina y un sutil roble, y tiene un cuerpo medio a amplio, con una sensación en boca redondeada y en capas, taninos impresionantes y un gran final. No creo que tenga la misma precisión que el 2018, pero aporta otro nivel de hedonismo. Es otro hermoso vino de este equipo. La mezcla es 78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot y el resto Petit Verdot.

95 puntos - Wine Spectator
Con un estilo elegante, a pesar de un gran peso, ofrece una mezcla de seductoras notas de morera, griotte y cassis con un borde suavemente reflexionado, mientras destellos de madera de manzano, dulce hoja de laurel y té rojo parpadean a lo largo de los bordes. De sensación muy refinada, con una estructura sin costuras que extiende el final para que la fruta pueda perdurar. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc y Malbec. bebe ahora

Tamaño del producto: 750ml