Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Blanc, Alsacia, Francia, 2021

Descripción general del vino
Debido a su ubicación al final del valle de Munster, el viñedo Herrenweg del Domaine Zind-Humbrecht se beneficia del máximo sol, especialmente por las tardes, ya que el sol se pone mucho más tarde. Las lluvias mínimas y los vientos del valle mantienen secos el suelo y las vides. Situado en el abanico aluvial del río Fecht, una gran parte del viñedo Herrenweg está formado por un sustrato arcilloso-limoso-arenoso de grava y arena sobre los aluviones de los Vosgos, guijarros de Würm o loess sobre los aluviones de Würm. El suelo drena bien y se calienta muy rápidamente, lo que provoca una maduración regular y homogénea de la uva. El clima cálido y seco en combinación con el suelo permiten que este viñedo madure sus uvas muy rápidamente. Aquí se plantan todas las variedades.

Orgánico y biodinámico

Uva / Mezcla
Auxerrois y Pinot Blanc

Origen
Alsacia, Francia

Notas de sabor
Siguiendo la tradición alsaciana, Pinot Blanc se mezcla con Auxerrois para formar este vino. Las uvas provienen de una combinación de los mejores viñedos de Zind-Humbrecht, incluidos los viñedos Herrenweg y Rotenberg. La dedicación de Zind-Humbrecht a la expresión del terroir guía todas las prácticas de elaboración del vino, que incluyen ciclos de prensado prolongados, ciclos de clarificación abreviados (para retener levaduras y proteínas naturales en el mosto), fermentación maloláctica natural y envejecimiento prolongado sobre lías. El vino tiene una crianza de 8 meses en barricas francesas de 40 años.

Tamaño del producto: 750ml