Castillo de Angles, La Clape Classique Blanc, Languedoc, Francia, 2021

Descripción general del vino
Del Médoc al Languedoc... no fue un gran salto para Eric y Christine Fabre en 2001, en su búsqueda de un terruño de calidad en el sur de Francia. Provenientes ambos de familias vitivinícolas, su intuición les llevó al terruño de La Clape... y directamente al Château d'Anglès. La dilatada experiencia de Eric Fabre, incluidos ocho años como director técnico del Château Lafite Rothschild, le permitió superar los considerables retos que le esperaban. El viñedo fue una prioridad para equilibrar el ensamblaje de variedades de uva tradicionales como Mourvèdre, Syrah, Garnacha o Cariñena para los tintos y Bourboulenc, Roussanne y Marsanne para los blancos.

Todas las historias de vino también hablan de personas y, a veces, incluso de... ¡familias!

Las generaciones de la familia Fabre se suceden en la mejor tradición de la elaboración del vino francés. Con una herencia familiar que incluye un nivel de experiencia muy exigente, una gran pasión y una búsqueda inquebrantable de la excelencia, ahora es el turno de Vianney, el más joven de los hermanos Fabre, de seguir la tradición familiar.

Su experiencia reúne todos los aspectos de la elaboración del vino, desde su diploma en viticultura y elaboración de vino en Burdeos, seguido de una importante escuela de negocios en París. Después de cinco años viajando por los cuatro rincones del mundo en busca de Bollinger Champagne, decidió unirse a la empresa familiar en 2010 y desempeñar su propio papel en el desarrollo de los vinos Château d'Anglès, tomando el relevo de otra generación de bodegueros en la familia Fabre y manteniendo vivo su secreto para una perfecta armonía. Vianney, amante y entusiasta del vino, ahora administra la finca utilizando métodos de cultivo orgánico.

Cada tramo de las 45 hectáreas de la finca es seguido de cerca bajo la mirada de Eric Fabre y Vianney FABRE, con un verdadero respeto por el medio ambiente. Redondo, fresco, encantador, preciso, complejo, estructurado, delicado: son todas cualidades de los Grandes Vinos de Château d'Anglès que reflejan los valores de Eric y Vianney Fabre.

Château d'Anglès es una combinación única de elementos naturales. Desde la recolección manual, tras una cuidadosa selección, pasando por el paciente cuidado en barricas de roble francés, hasta el ensamblaje final, este terruño excepcional revela lo mejor de sí mismo gracias al talento y la experiencia de Eric y Vianney Fabre. Maduro y fresco, generoso y preciso, potente y estructurado... la Perfecta Armonía de los vinos Château d'Anglès es aplaudida por la prensa internacional, así como por expertos y amantes del vino de todo el mundo.

Uva/ Mezcla
Bourboulenc y Garnacha Blanca

Origen
Languedoc, Francia

Notas de cata del enólogo
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Elegante ramo de flores primaverales y frescas.

especias Boca suave que revela una rica y larga complejidad de frutas blancas equilibradas por un frescor mineral.

Prueba el Classique White como aperitivo con tostadas de crema de salmón o simplemente frutos secos secos. También excelente con pescado a la parrilla y carnes blancas. Perfecto con queso fresco de cabra y oveja.

Tamaño del producto: 750ml