Gaja, Costa Russi Barbaresco, Piamonte, Italia, 2015

Descripción general del vino
En lo alto de una colina empinada en Langhe se encuentra el pequeño pueblo de Barbaresco, hogar de la bodega GAJA. La historia de la Bodega GAJA se remonta a un propósito singular y fundacional: producir vinos originales con un sentido de lugar que reflejen la tradición y la cultura de quienes los elaboraron. Esta filosofía ha inspirado a cinco generaciones de impecable elaboración de vinos. Todo comenzó hace más de 150 años, cuando Giovanni Gaja abrió un pequeño restaurante en Barbaresco, elaborando vino para complementar la comida que servía. En 1859, fundó la bodega Gaja, produciendo uno de los primeros vinos del Piamonte embotellado y vendido fuera de la región. Desde entonces, la bodega ha sido moldeada por la mano de cada generación, destacando la de Clotilde Rey, abuela de Angelo Gaja. Su pasión por la calidad sin concesiones influyó e influyó en Angelo Gaja. A través de Angelo, estos valores se han convertido en la piedra angular de la filosofía de GAJA y están arraigados en todos los aspectos de la producción de vino.

En 1961, Angelo Gaja inició su misión de llevar esta gran bodega a un nivel aún superior. Fue el primero en utilizar barricas, barricas de roble francés de 225 litros. Bajo su dirección, GAJA fue pionera en la producción de vinos designados de un solo viñedo y fue la primera en plantar las variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc en Piamonte. También jugó un papel decisivo en elevar la uva nativa Nebbiolo a una estima de clase mundial.

A Angelo Gaja se une la quinta generación de la familia GAJA: sus hijas Gaia y Rossana y su hijo Giovanni. Juntos continúan avanzando en el legado de la bodega. Para hacer realidad su visión, todos los vinos de GAJA se producen exclusivamente a partir de uvas cultivadas en viñedos propios, incluidos 250 acres en los distritos de Barbaresco y Barolo en Piamonte, así como fincas en Pieve Santa Restituta (Montalcino) y Ca'Marcanda (Bolgheri). Es a partir de estos viñedos históricos y su terruño (la combinación de suelo, clima y vides que crecen en ellos) que los vinos GAJA revelan su verdadero corazón y alma.

Origen
Piamonte, Italia

Notas de cata del enólogo
Costa (en italiano, la ladera de la colina que da al sol) Russi (el apodo del antiguo propietario) es de color rojo rubí, con un aroma cautivador a moras, violetas y granos de café tostados. En boca es carnoso, cargado de notas de frutos rojos y oscuros, como mora, grosella roja y cereza negra. Los taninos suaves y redondos equilibran la buena acidez y dan paso a un paladar redondo.

Barbaresco es un gran vino para comer. Tradicionalmente servido con carnes asadas y estofadas, como ternera, cerdo y jabalí, el Barbaresco es en realidad muy versátil: debido a su alta acidez y su perfil de frutos rojos. Marida bien con pollo asado, ternera, aves de caza e incluso mariscos. Los platos más abundantes de pasta y risotto son otras combinaciones obvias, al igual que los quesos italianos añejos.

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99 puntos - Entusiasta del vino
Los aromas de rosa, violeta, frutos rojos y especias para hornear se mezclan con un olor a mentol en la nariz de este magnífico y atractivo tinto. El paladar, vibrante y con mucho cuerpo, tiene que ver con el estilo y la delicadeza, y ofrece frambuesa triturada, cereza de Marasca, regaliz y un toque de tabaco, todo ello enmarcado por taninos tensos y de grano fino. Joven e intenso, será ideal tras unos años más de crianza, pero seguirá desarrollándose durante décadas. Beba 2023-2040.

97 puntos - James Suckling
Guau. Tanta profundidad en nariz de fresas, flores y toques de carne cruda. Piedras trituradas también. Con cuerpo, taninos finos y polvorientos y un final largo y sabroso. Muestra estructura y delicadeza. Bebe en 2020.

96 puntos - Decantador
Proviene de un sitio más fresco en la ladera al sureste de la denominación con suelos más arcillosos y calizos. Esto expresa un estilo más fresco de Nebbiolo, inclinándose hacia un perfil de sabor de Pinot Noir. Tiene un carácter floral con un precioso perfume de notas cítricas y frambuesas. Dulzura pura de frutos rojos con acidez suculenta y jugosa y taninos picantes. Increíblemente elegante, esto es delicioso y deseable ahora. Maravilloso para beber o conservar. Envejecido en 30% roble nuevo.

95 puntos - Wine Spectator
Las notas de fondo terrosas son el sello distintivo de este tinto intenso y musculoso. Se mezclan sabores de ciruela, cereza, especias, tabaco y minerales, y los taninos refinados realzan el largo retrogusto. Mejor desde 2023 hasta 2042.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Barbaresco Costa Russi 2015 estaba a punto de ser embotellado cuando lo probé. Al igual que los otros vinos de esta cálida añada, se le ofrece una suavidad y redondez extra con intensidad de frutos rojos. Este vino también ofrece tonos minerales inesperados que se desprenden como conchas de ostra trituradas y polvos de talco. Estos se suman a la tensión seca, casi nerviosa, que se siente en la boca.

Tamaño del producto: 750ml