Adversity Cellars, Melanson Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, 2021

Sobre el productor
Elaborada por Russell Bevan, uno de los enólogos más buscados de California en la actualidad, Addax es una bodega artesanal fundada por Brian Kearney y Josh Peeples. Lo que comenzó con unos pocos amigos y algunas barricas de Cabernet en 2009 ha evolucionado hasta convertirse en una cartera fenomenal de vinos, que incluye Oakville Cabernet Sauvignon, Petaluma Gap y Sta. Rita Pinot Noir y una selección de Sonoma Chardonnays.

Después de más de una década, continuamos nuestra búsqueda de trabajar con viñedos excepcionales para producir vinos con una personalidad descarada. Como parte de la familia de vinos The Institution, elaborados en 2100 Hoffmane Lane, utilizamos nuestra bodega en Yountville para resaltar algunos de los viñedos más buscados de California. A nuestro dedicado equipo de bodega le apasiona producir vinos que estén hombro con hombro con los vinos más buscados del mundo.

Bevan es uno de los enólogos más buscados en la actualidad y uno de los más aclamados del mundo. Una superestrella entre críticos, colegas y consumidores por igual. Los críticos de vino elogian regularmente sus vinos y les otorgan, en consecuencia, puntuaciones altísimas. Reconocería su trabajo entre varios de nuestros antiguos clubes de vinos favoritos, como Elyse, Belden Barns, Morgado y su propia marca, Bevan Cellars.

Descripción general del vino
Adversity Cellars es un proyecto de Russell y Heidi Bevan que está diseñado para mostrar sitios que tienen sabores y perfiles de textura únicos de viñedos cuya ubicación obliga a las vides a luchar por su existencia; obligándolos a lidiar con una gran Adversidad.

Uva / Mezcla
Cabernet Sauvignon

Origen
Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
La Melanson 2021 tiene caderas grandes y le gusta moverlas. Hermosas notas de fruta azul pura con toques de cacao, arándano, cereza y moca. Comienza con una textura suave y sedosa y aumenta en intensidad, terminando con poder y seducción. La naturaleza con mucho cuerpo de Melanson exuda un encanto cautivador al que es difícil resistirse.

97+ puntos - Jeb Dunnuck
Procedente de un gran sitio en Pritchard Hill, desafortunadamente, hay apenas tres barricas (75 cajas) del viñedo Cabernet Sauvignon Melanson 2021. A su color púrpura intenso le sigue una mezcla heterogénea de cassis, arándanos, tierra quemada, chocolate y grafito. Con riqueza con mucho cuerpo, acidez integrada y taninos formadores, este podría terminar siendo un vino verdaderamente especial. Sin embargo, sospecho que el nombre del juego será de 4 a 6 años de edad en botella.

Tamaño del producto: 750ml