Foxen, Chenin Blanc, Santa María, California, 2019

Descripción general del vino

Bill Wathen y Dick Dore han estado elaborando vino juntos desde 1985, cuando fundaron Foxen Winery & Vineyard en el histórico Rancho Tinaquaic en el norte del condado de Santa Bárbara. Desde entonces, su dedicación ha seguido siendo la misma: la creación de vinos de producción muy pequeña, cultivados de forma sostenible y centrados en los viñedos, utilizando un enfoque "minimalista" de la elaboración del vino. Foxen lleva el nombre en memoria de William Benjamin Foxen, un capitán de barco inglés y tatarabuelo de Dick, que llegó a Santa Bárbara a principios del siglo XIX y compró el Rancho Tinaquaic. El Capitán Foxen adoptó el distintivo "ancla" como marca de ganado, que se convirtió en la marca registrada de la bodega. Foxen se siente como en casa en la historia de Rancho Tinaquaic con su bodega alimentada por energía solar, su sala de degustación y su "choza" de 7200 personas.

Foxen Winery también posee propiedad en otros dos viñedos. El viñedo Ernesto Wickenden de 3 acres se encuentra dentro del viñedo Nielson y proporciona a Foxen Chenin Blanc. El viñedo Williamson-Doré, propiedad de Dick y su esposa Jeanne, se encuentra en el valle de Santa Ynez, específicamente dentro del nuevo distrito AVA de Los Olivos. Plantado en 1999, tiene poco menos de 5 acres en total e incluye garnacha, syrah, mourvedre y sangiovese.

La bodega obtiene uvas adicionales de los mejores viñedos del Valle de Santa María, el Valle de Santa Ynez, Happy Canyon y Sta. AVA de Rita Hills. La ubicación de la bodega es ideal, no sólo porque está dentro del viñedo de la finca, sino porque Bill puede estar en cualquiera de los viñedos donde compran fruta en 30 minutos o menos. Esto le permite brindar a todas las vides que utilizan una atención personalizada y regular.

Uva / Mezcla
Chenín Blanco

Origen
Santa María, California

Notas de sabor
El Chenin Blanc seco y picante parece haber vuelto a estar de moda, pero en Foxen ¡nunca pasó de moda! Esta es una hermosa interpretación de la uva que captura el intenso carácter del heno seco, la pera Bosc y las especias de la uva. Elegante pero también lleno de boca, este es un vino extraordinario para comer, además de ser una excelente bebida. Dicho de otra manera, aquellos aburridos de los sabores unidimensionales del Chardonnay y desanimados por la implacable acritud del Sauvignon Blanc adorarán este vino. Característica adicional: ¡también envejece muy bien!

Tamaño del producto: 750ml