Hillick & Hobbs, Estate Vineyard Riesling, Seneca Lake, Nueva York, 2019

Descripción general del vino
El enólogo pionero Paul Hobbs estableció la bodega que lleva su nombre en 1991 con la visión y la dedicación de elaborar vinos artesanales de manera sostenible con una intervención mínima y un cuidado meticuloso para capturar el concepto purista del lugar.

Rindiendo homenaje a su educación en la granja de su familia en el norte del estado de Nueva York, la propiedad más nueva de Paul Hobbs con vista al lago Seneca se dedica a ampliar los límites de lo que es posible en esta naciente región vitivinícola.

Uva / Mezcla
Riesling

Origen
Lago Séneca, Nueva York

Notas de cata del enólogo
La cosecha inaugural de nuestra finca en pendiente pronunciada presenta un delicado ramo de flores blancas primaverales y cáscara de mandarina mezclados con toques de pizarra húmeda. Elegante y acogedor en el paladar, los reflejos crujientes de pera y ralladura de lima se realzan con una acidez brillante y notas minerales persistentes que se deslizan perfectamente hacia un final limpio y vibrante.

94 puntos - James Suckling
Una nariz tan expresiva de melocotones blancos, nectarinas, mandarinas, flores blancas y vainilla. Crece con cada movimiento de la copa. Paladar intensamente mineral y picante que se siente más ligero de lo que es, porque es muy preciso y vibrante, la frescura de la lima y el mineral hacen que sea largo. Acabado seco y delicioso. El primer lanzamiento del proyecto riesling de David y Paul Hobbs en Finger Lakes.

90 puntos - Wine Spectator
Un estilo fresco y agudo, con notas de manzana reineta, hinojo y médula de lima respaldadas por una punzada de pizarra en el final. Un estilo sobrio, pero con pureza y longitud latente, mostrando un sentido de precisión. Beba desde ahora hasta el 2024.

Tamaño del producto: 750ml