El mejor vino para beber con queso
Dec 18, 2020
¡Las fiestas están a la vuelta de la esquina y a todos nos encanta comer bocadillos festivos! El vino y el queso son siempre un aperitivo fácil que agrada a una multitud o que pueden reducirse para unas pocas personas. ¿Buscas los mejores maridajes de vino y queso? ¡Tenemos 5 a continuación que no te decepcionarán!
Maridajes de vino y queso para principiantes
1. Queso Azul + Champán
El champán combina extraordinariamente bien con el queso, y los aromas complejos del vino y los sabores igualmente complejos del queso producen una explosión burbujeante de sabor en la boca. Y esto no se aplica sólo al auténtico champán del distrito de Champaña en Francia. También se aplica a muchos otros vinos espumosos, como el prosecco de Italia, el cava de España y el sekt de Alemania. El queso azul cremoso y salado combina muy bien con un vino espumoso semidulce. Los fuertes sabores del queso azul piden un poco de dulzura para reducir la venta. Con un vino espumoso o champán , las burbujas atraviesan la riqueza del queso, limpiando el paladar para dejar paso a más queso.
2.Asiago + Riesling
Cuando se trata de un queso asiago más seco y suave, los vinos dulces como el Riesling combinarán bien. Entre el sabor a nuez, el aroma picante y el acabado más cremoso, este queso tendrá un sabor delicioso con algo dulce. A los quesos más duros les encantan los blancos con mucho cuerpo y su sabor salado los hace fantásticos con vinos dulces.
3. Queso De Cabra + Sauvignon Blanc
Si buscas un queso fresco y untable para disfrutar, elige un queso de cabra y un Sauvignon Blanc crujiente. La frescura y cremosidad del queso de cabra combinarán bien con cada sorbo refrescante. El queso de cabra combina mejor con vinos jugosos, afrutados, frescos y enérgicos como un Sauvignon Blanc.
4. Camembert + Pinot Noir
Brie es un queso estrella de rock que está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Este queso de leche de vaca se puede maridar fácilmente con Pinot Noir. Busque instrucciones sobre cómo hornear el queso brie (¡es fácil y delicioso!) para que sea mucho más untable. Un tinto afrutado como un pinot noir es la combinación ideal para este queso. ¡Agregue una baguette y podrá llamarlo cena!
5. Manchego + Rioja
El queso duro de oveja como el manchego es un gran acompañante de una botella de buen vino tinto. Manchego es un queso muy popular de la región de La Mancha en España y se elabora con leche de oveja no pasteurizada. El queso manchego tiene un sabor claramente afrutado y a nuez y el agradable aroma a hierba es lo que lo hace tan atractivo para acompañar una copa de vino. ¡ Los sabores a nuez , picante y salado muestran una buena rioja en su máxima expresión!
¿Un vino para gobernarlos a todos?
Es divertido abrir una variedad de botellas para probar con diferentes quesos, pero si sirve un solo vino con un plato mixto de quesos, pruebe el Riesling , especialmente el semiseco. El vino tiene poco alcohol, pero su acidez, dulzura, frutas tropicales y columna vertebral mineral le permiten combinar ampliamente. Un Gewürztraminer es otra gran opción. Es seco con un cuerpo delicado, pero sus aromas florales resultan agradables por encima de las notas saladas de todos los quesos. Los vinos espumosos, desde secos hasta dulces, casi siempre también funcionan bien. Su amplia acidez y sabores tostados y a nuez complementan los quesos desde frescos hasta añejos. Un plato mixto de quesos es una gran excusa para abrir otra botella de champán, ¡como si la necesitara!
