10 种庆祝夏令时的葡萄酒

这个周末，我们将时钟拨回，庆祝新的季节、阳光和日落。 2022 年夏令时将于 3 月 13 日（星期日）凌晨 2:00 实行。随着新季节的到来，清淡的食物、后院烧烤、与朋友的户外聚会以及对与秋季和冬季不同品种的葡萄酒的需求都随之而来。以下是Merchant of Wine 买家 Ian Blackburn提供的葡萄酒清单，供您在所有这些特殊的春天时刻和美食变化时享用。

1. 艾伦·斯科特 (Allan Scott)，长相思，新西兰马尔堡，2021 年

这款酒与鱼类、蔬菜和清淡酱汁完美搭配。它被《葡萄酒观察家》评选为排名第一的最高价值（前 100 名）。这项努力让我回想起新西兰葡萄酒被发现的那一年。明亮的葡萄柚的气味和玻璃杯中一只猫的来访（猫尿是鼻子参考，但这非常不卫生 - 所以我说猫来访）。这一经典参考被视为是补充，也是该葡萄酒魅力和复杂性的一部分。

2. 阿尔方斯·梅洛 (ALPHONSE MELLOT)，LA MOUSSIÈRE SANCERRE BLANC，法国卢瓦尔河谷，2020 年

随着天气变暖，清爽新鲜的长相思是令人愉快的！ Alphonse Mellot 的 La Moussiere 获胜。这家现代化的生产商展示了卓越的水果品质和绝对的酿酒水平。我的当季葡萄酒首选。

3. 克鲁兹家族，长相思，贝克斯托弗-梅尔罗斯葡萄园，纳帕谷，2020

这款酒比之前的 2 款长相思葡萄酒更加大胆、浓郁。来自克鲁兹家族的绝对令人惊叹的葡萄酒；贝克斯托弗 (Beckstoffer) 的梅尔罗斯葡萄园 (Melrose Vineyard) 提供美味的葡萄酒，最适合搭配鱼或鸡肉、刺山柑或橄榄。这款酒仅生产了 200 箱 - 不要错过这款酒。

4. 星与尘，慕合怀特玫瑰，加利福尼亚州圣伊内斯谷，2020 年

如果没有桃红葡萄酒，您就不可能拥有温暖天气的酒单。桃红葡萄酒的风格多种多样，确实是全年的选择，但没有什么比最佳的桃红葡萄酒更适合这个春天了。我只得到一箱这个微型微型生产商，但一旦它消失了，我们就会找到另一个。不要错过你的《STARS and DUST》——来自 Liquid Farm 的联合创始人之一——这款华丽的装瓶是我的挑选和发现。

5. BODEGAS CAPITA VIDAL, BRUT NATURE CAVA, 佩内德斯, 西班牙, 内华达州

我喜欢这款酒——一美元一美元——这太有趣了！遗憾的是，随着这个小生产商的供应不断增加，我们可能会缺货。这是顶级生产商，而这次装瓶更是更上一层楼！

6. J. LaSalle，金奖，1ER CRU BRUT，香槟，法国，内华达州

这也许是陈词滥调，但一年中的什么时间不适合喝香槟呢？这是我目前的首选……愚蠢、精力充沛、品质优良且具有该类别的价值。是的——世界上的香槟可能会用完……所以趁这款酒还低于 40 美元的时候，买几瓶吧。我认为这款酒 2 年后售价为 50 美元。

7. DOMAINE SEGUINOT-BORDET，夏布利，维涅斯，勃艮第，法国，2019

这种清脆的葡萄酒有很多用途 - 但我想到的应季食物是夏布利 (Chablis)。这是我从一个制作人那里得到的最高价值，可以追溯到该类别的历史。这是老藤装瓶，通常售价 35 美元 - 我们的价格是全国最低的。

8. BOHÈME，黑比诺，西方山，索诺玛海岸，2017 年

呈现黑皮诺葡萄的方式有多种。更大胆、更丰富，而不是清脆、明亮……这种灵活的品种可以从红肉鱼到羊肉，再到砂锅菜、汤、炖菜和猪排。 Bohème 的新酒捕捉到了这一时刻。这家顶级品质的种植者生产商正致力于打造这款精美的装瓶产品。这款酒在索诺玛非常受欢迎，我们只能在这里短暂见到它。这是最前沿的葡萄酒！

9. 奥利瓦雷斯酒庄 (Bodegas Olivares)，阿尔托斯德拉霍亚 (ALTOS DE LA HOYA)，未嫁接，西班牙穆尔西亚，2020 年

在世界上最有价值的葡萄酒中，没有比这款老藤 Monastral 葡萄酒更值得信赖的了。价格不到 15 美元，这真是太棒了。开始烧烤，享受这款葡萄酒带来的凉爽……成功就在附近。

10. MICHELE Chiarlo，CIPRESSI BARBERA D'ASTI SUPERIORE NIZZA DOCG，意大利皮埃蒙特，2018

巴贝拉非常有趣——我们从 Michele Chiarlo 那里买了一堆这种高瓶装。这是 NIZZA - 具有特殊 DOCG 名称的新装瓶。它被《葡萄酒观察家》评为 90 分，是夏季烧烤和户外活动的绝佳葡萄酒。