Weingut Max Ferdinand Richter, Graacher Himmelreich Riesling Auslese, Mosela, Alemania, 2021
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Descripción general del vino
La finca de Max Ferd. Richter ha pasado de padres a hijos durante los últimos 300 años. Las riendas actuales las lleva el Dr. Dirk Richter, la novena generación, y eventualmente pasarán a su hijo Constantin. La finca produce Riesling de talla mundial a partir de algunos de los viñedos más apreciados del Mosela, y toda la producción proviene de propiedades de la finca. En toda la línea de vinos, su característico equilibrio se hace evidente en cada copa.
En toda la finca sólo se emplean fertilizantes totalmente naturales, agricultura sostenible y cosecha manual. Los viñedos reciben el tratamiento necesario por lo que en algunas añadas algunos viñedos son íntegramente ecológicos. Utilizan orujo, abono y estiércol de establo como fertilizantes. La aplicación es a finales de invierno y principios de primavera. En general, intentan minimizar los residuos, el consumo de agua y energía.
Este monopolo es una ladera de viñedos orientada al suroeste de solo dos acres. El viñedo fue plantado en 1964, ¡pero el primer registro histórico se remonta al 30 de abril de 1245! El viñedo fue dedicado por el conde de Veldenz al convento cercano del que tomó el nombre de “Helenenkloster” (convento de Santa Elena).
Sostenible.
Uva / Mezcla
Riesling
Origen
Mosela, Alemania
Notas de cata del enólogo
Este Riesling se cosecha en Graacher Himmelreich. El viñedo está situado al sureste. La piedra de pizarra del Devónico tiene ricos compuestos arcillosos y por eso retiene perfectamente la humedad . "Himmelreich" se traduce como "reino de los cielos". ¡ No hay forma más fácil de llegar allí que disfrutarlo todos los días!
94 puntos - Vinos finos de Mosel
El Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2021er se elaboró a partir de uvas parcialmente botritizadas (20%) cosechadas a 88° Oechsle y se fermentó hasta niveles nobles y dulces de azúcar residual (75 g/l). Aunque al principio no lo diga, necesita unos minutos en la copa para desarrollar su nariz magníficamente ahumada y refinada de piña, hierbas, mandarina, especias, mora y un toque de albaricoque. El vino resulta magníficamente juguetón en el paladar, donde las frutas frescas y maduras se envuelven en una acidez especiada y picante. El final tiene que ver con la concentración y la frescura, mientras la ralladura de lima y pomelo marca el ritmo. Este Auslese bebible sigue siendo fascinante gracias a su agradable complejidad. 2031-2046.
Tamaño del producto: 750ml
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