Weingut Hans Johann Schwarz, "The Butcher," Blaufränkisch, Burgenland, Austria, 2021

Descripción general del vino
Constantemente. Nuestra empresa vitivinícola está situada en el centro histórico de la ciudad libre de Rust. Los viñedos se extienden sobre una superficie de 5,5 hectáreas repartidas en los alrededores de Rust. Nuestra familia cultiva vino desde hace muchas generaciones. Hoy en día, Gernot Schreiner cultiva sus preciosos viñedos.

Nuestra intención es mantener sano el valioso suelo de nuestros viñedos. Por eso, por ejemplo, cultivamos abono verde con diferentes tipos de flores y hierbas, forzamos la propagación de organismos beneficiosos y evitamos el uso de protección química convencional. Estamos convencidos de la vinicultura ecológica. Por esta razón solicitamos en 2008 el certificado de empresa vitivinícola ecológica. La cosecha de 2012 será certificada ecológica.

Orgánico y Sostenible.

Uva / Mezcla
Blaufränkisch

Origen
Burgenland, Austria

Notas de cata del enólogo
El rodolito es una piedra inusual de algas petrificadas, que se encuentra en forma de piedra caliza en la superficie del viñedo. Gernot nos hizo una oferta irresistible con el fin de mostrarles lo que puede lograr con Blaufränkisch más allá de sus excelentes vinos básicos. Elaborado a partir de un clon especial de la uva y envejecido durante 14 meses en grandes barricas de segundo uso, este magnífico vino luce un color profundo, una textura esbelta y un sabor fantásticamente puro, previsiblemente impregnado del tono férreo que hace que esta variedad sea tan distintiva. Como todos los vinos Schreiner, el valor es improbable en relación con la calidad.

92 puntos - Entusiasta del vino
Hay un matiz de carbón y cítricos en la nariz inquietantemente oscura, seguido de cereza negra. En boca es equilibrado, fresco y concentrado, y transmite su rica fruta de cereza oscura con mucho aplomo. Es denso pero no pesado y tiene un final seco, jugoso y apetitoso.

Tamaño del producto: 750ml