Addax, Pinot Noir, Costa de Sonoma, 2019 de Russell Bevan

Sobre el productor
Elaborada por Russell Bevan, uno de los enólogos más buscados de California en la actualidad, Addax es una bodega artesanal fundada por Brian Kearney y Josh Peeples. Lo que comenzó con unos pocos amigos y algunas barricas de Cabernet en 2009 ha evolucionado hasta convertirse en una cartera fenomenal de vinos, que incluye Oakville Cabernet Sauvignon, Petaluma Gap y Sta. Rita Pinot Noir y una selección de Sonoma Chardonnays.

Después de más de una década, continuamos nuestra búsqueda de trabajar con viñedos excepcionales para producir vinos con una personalidad descarada. Como parte de la familia de vinos The Institution, elaborados en 2100 Hoffmane Lane, utilizamos nuestra bodega en Yountville para resaltar algunos de los viñedos más buscados de California. A nuestro dedicado equipo de bodega le apasiona producir vinos que estén hombro con hombro con los vinos más buscados del mundo.

Bevan es uno de los enólogos más buscados en la actualidad y uno de los más aclamados del mundo. Una superestrella entre críticos, colegas y consumidores por igual. Los críticos de vino elogian regularmente sus vinos y les otorgan, en consecuencia, puntuaciones altísimas. Reconocería su trabajo entre varios de nuestros antiguos clubes de vinos favoritos, como Elyse, Belden Barns, Morgado y su propia marca, Bevan Cellars.

Sobre el vino
Otro jonrón de Russell Bevan, Addax es una marca de vino artesanal dirigida por Brian Kearney y Josh Peeples. La marca comenzó con algunos amigos y 4 barricas de Cabernet en 2009 y ha evolucionado hasta convertirse en una cartera fenomenal de vinos, que incluye Oakville Cabernet Sauvignon, Petaluma Gap Pinot Noir y Sonoma Coast Chardonnay.

El enfoque de Russell hacia la elaboración del vino quizás se resumió mejor en las palabras de Robert Parker: “En muchos aspectos, el visionario de impresionante talento Russell Bevan produce vinos que se ajustan en gran medida a su propia imagen bulliciosa y grandiosa. Con su profundo conocimiento interno, que le da acceso a excelentes fuentes que otros productores de alguna manera han pasado por alto, parece transformar mágicamente sus vinos en esfuerzos llenos de personalidad, sabrosos e intensos.

Este Sonoma Coast Pinot 2018 fue elaborado a partir de los viñedos de Pfendler en la región de Petaluma Gap en la costa de Sonoma. De color púrpura intenso, este es verdaderamente un Pinot Noir para un bebedor de Cabernet.

Por suerte para nosotros, también es un Pinot para los amantes de las setas. Cada Día de Acción de Gracias en mi casa preparamos una guarnición de arroz salvaje y champiñones. Es una de mis partes favoritas de la comida navideña. Este plato está lleno hasta el borde de hermosos hongos crimini y ostra, y este vino es la combinación perfecta. Los hongos quedan maravillosamente acentuados por los tonos terrosos del vino. Lo salado nunca pareció tan dulce.

Uva / Mezcla
100% pinot negro

Origen
Brecha de Petaluma, condado de Sonoma, California

Notas de cata del enólogo
Este hermoso Pinot Noir de color púrpura intenso fue elaborado a partir de Silver Eagle Vineyard en las colinas de Green Valley y los viñedos de Pfendler en la región de Petaluma Gap en la costa de Sonoma. Envejecido en roble francés 100 % nuevo, este exitoso Pinot está repleto de aromas de bayas de montaña, clavo y cacao de Ibarra. De cuerpo medio con un paladar exótico de especias asiáticas y chocolate. Taninos lujosos y un final a la altura.

Ian Blackburn: más de 96 puntos
¡Saturación de tinta, densa y carnosa! Tan puntuado como puede llegar a ser el Pinot Noir, lo que representa un gran valor en comparación con otros en su categoría de peso que cuestan el doble. Es cincelado, románico, rico y redondo... manteniendo el carácter varietal y los matices de la denominación del viñedo. Profundo y oscuro... rica y madura compota de cerezas, pato asiático (con salsa), generosos matices terrosos y todo un jardín de especias retenido por un encantador marco de vainilla de roble francés... vino impresionante. ¡Bravo!

Tamaño del producto: 750ml