Suavia, Massifitti Bianco Veronese, Verona IGT, Italia, 2016

Descripción general del vino
Siendo conscientes de ello, podemos afirmar que nuestra gestión del viñedo no es miope y se limita únicamente al bienestar de las vides, sino que salvaguarda el paisaje en su totalidad . El trabajo realizado por el hombre juega un papel muy importante en la gestión tanto del viñedo como del paisaje natural que lo rodea, el cual está formado por elementos que deben ser considerados individualmente y debidamente cuidados para preservar la armonía creada por su unidad. , es decir, el de la propia naturaleza. Este compromiso que siempre hemos llevado a cabo nos ha llevado por el camino de la certificación ecológica , obtenida oficialmente en 2019. Es una herramienta a través de la cual podemos garantizar a nuestros consumidores una gestión sana y sostenible del viñedo.

Incluso dentro de nuestra bodega el contacto con la materia se produce con delicadeza, con delicadeza . Convertimos la uva en vino de forma no invasiva, aprovechando al máximo las poderosas herramientas que la naturaleza pone a nuestra disposición.

La investigación condujo a la creación del vino Massifitti y marcó el inicio de una nueva era para Trebbiano di Soave dentro de nuestra denominación, despertando el interés de muchos productores y entusiastas por él.

Orgánico.

Uva / Mezcla
100% Trebbiano di Soave

Origen
Verona, Italia

Notas de cata del enólogo
El nombre Massifitti describe la composición del suelo volcánico de esta zona, particularmente rica en rocas basálticas compactas de grandes dimensiones.
El viñedo fue plantado en 2006 a partir de clones de cepas viejas de Trebbiano di Soave que fueron seleccionadas en colaboración con los laboratorios de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Milán y el profesor Attilio Scienza en el marco de nuestro proyecto de recuperación de esta antigua variedad.
A lo largo de los años hemos aumentado la superficie dedicada a Trebbiano di Soave creando nuevos viñedos en diferentes partes de las colinas hasta un total de unas 6 hectáreas.

Color: amarillo pajizo brillante.
Nariz: cítricos y especias dulces se extienden sobre tonos minerales y percepciones marinas.
Boca: limpio y vertical. La viva acidez se combina con una estructura elegante y cremosa. Final largo y sabroso.

94 puntos - James Suckling
Reductor al principio, se abre muy bien para revelar salvia y tomillo frescos, manzanas verdes y cítricos. La acidez es tan fuerte que podría partir el paladar en dos y los matices minerales son profundos y jugosos. Toneladas de conchas de ostra y pólvora. Tan mineralmente al final. Bebe ahora.

93 Puntos - Vinoso
Amarillo medio oscuro. Seductores aromas de pera, hierbas dulces y aceites balsámicos en una nariz fresca y vibrante. Luego es rico y denso, pero con un rayo láser de acidez que realmente eleva y extiende los sabores jengibre de frutas blancas y amarillas en un retrogusto largo, limpio y especiado. Un vino encantador. El autentico (“auténtico”, en inglés) en la etiqueta se refiere al hecho de que Suavia embotella el auténtico Trebbiano di Soave (un biotipo local de Verdicchio), no Trebbiano Toscano u otras variedades menores de Trebbiano.

93Points - El defensor del vino de Robert Parker
Este es un vino blanco fantástico, sin lugar a dudas. Es muy fino y sedoso, y al final se puede anticipar un hermoso pedernal ceniciento y mineral triturado. El Trebbiano di Soave Massifitti 2016 es especialmente suave y terso en esta añada y tiene un bouquet generoso que desprende cítricos, melocotón y melón dulce. Trebbiano di Soave realmente muestra aquí su definición y dimensión, y las hermanas Tessari de Suavia realmente han creado un vino que ocupa su propia clase. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable (con 15 meses de crianza en lías). Reservaría una botella como esta para un precioso pescado escamoso, como los gruesos filetes de fletán salvaje de Alaska. Se elaboraron unas 20.000 botellas, pero, afortunadamente, estas cifras seguramente aumentarán ahora que Suavia añade dos hectáreas más de viñedos al programa Massifitti.

Tamaño del producto: 750ml