Viñedos Shibumi Knoll, Chardonnay, Viñedo Buena Tierra, Russian River Valley, California, 2019

Descripción general del vino
Los viticultores borgoñones dicen que la uva es simplemente un vehículo que permite al viñedo expresarse. Shibumi Knoll está ubicado en el centro del Valle de Napa, a 0,3 millas de la autopista 29 y a un cuarto de milla del río Napa. Está en el abanico aluvial de Mill Creek y está compuesto en un 80% de roca. Así, el vino muestra la gracia del Cabernet del Valle de Napa pero tiene la estructura que vemos en los vinos de viñedos en laderas pedregosas. Vendimiamos las uvas cuando están maduras pero no demasiado. Por tanto, nuestro Cabernet muestra muchas cualidades de un gran Burdeos tinto. Debido a estas cualidades, es uno de los favoritos en The French Laundry.

Uva / Mezcla
Cabernet Sauvignon

Origen
Valle del río Ruso, Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
El chardonnay 2019 te hará amar cada sorbo. Su estructura diversa de hermoso equilibrio se puede combinar con muchos platos y también como una delicia independiente. Shibumi siempre ha sido un vino bebible que no quieres dejar de lado, este no es una excepción y resultará ser uno de mis favoritos y espero que el tuyo también. En nariz es como respirar manzanas dulces con un toque de piña y albaricoques. El color es brillante y fresco. El sabor es fresco y refrescante con toques de mandarina y fruta de hueso. Esta añada es delicada con una sofisticación y elegancia que crea puro deleite como en un cielo azul, la suave brisa de un día de verano.

94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Con una selección de Old Wente, viñas de aproximadamente 50 años, François Frères y roble Taransaud y Thomas Rivers Brown como enólogo, ¿es de extrañar que el viñedo Chardonnay Buena Tierra 2019 de Shibumi Knoll sea un gran éxito? A la fruta de piña y pera se unen toques de mantequilla y roble tostado en este esfuerzo muy equilibrado y sereno. De cuerpo medio a amplio, con una textura seductora y sedosa, este es un Chardonnay encantador y fácil de beber para disfrutar durante los próximos años.

Tamaño del producto: 750ml