Pol Roger, Brut Reserva, Champaña, Francia, NV

Descripción general del vino
Pol Roger es una de las pocas casas de champán de gran marca de propiedad familiar que quedan. Su estatus de gran marca quedó garantizado a principios de siglo, cuando unos 20 productores se unieron para establecer controles de calidad exigentes para el champán. La producción anual de Pol Roger -menos de 120.000 cajas- se encuentra en los mejores restaurantes de Francia, Inglaterra y Estados Unidos, y se exporta a más de 30 países. Pol Roger también fue el champán elegido por el dignatario británico Sir Winston Churchill, quien una vez dijo sobre el champán: "... ¡En la victoria lo merezco y en la derrota lo necesito!".

Uva / Mezcla
Pinot Noir, Meunier y Chardonnay

Origen
Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
Pol Roger, una de las pocas firmas de champán de lujo que aún es de propiedad familiar, se fundó en Epernay en 1849. Pol Roger posee 200 acres de viñedos, que cubren alrededor del 45% de sus necesidades. Las bodegas de Pol Roger se extienden a lo largo de cuatro millas de sinuosos pasillos de tiza en dos niveles. El segundo sótano o el más profundo mantiene una temperatura constante de 9,5º C (50º F), un grado menos que el primer nivel y la mayoría de los demás de la región. Esta temperatura más baja ralentiza la segunda fermentación, favoreciendo una mousse o burbujas más finas. Pol Roger Champagne también pasa de dos a tres veces el mínimo permitido en la bodega antes del degüelle, o alrededor de tres años para las cuvées sin añada y hasta siete para las cuvées de lujo. La maduración larga y lenta contribuye en gran medida a los complejos aromas que distinguen a estos magníficos champagnes.

El coupage Brut Non Vintage se compone tradicionalmente de entre 30 y 35 vinos base tranquilos, procedentes de diferentes viñedos, variedades de uva y añadas. Suele contener vinos de al menos dos añadas, a menudo tres o cuatro. Los vinos reserva componen entre el 20 y el 30% del coupage tradicional. El Brut NV nunca se vende hasta que el componente más joven tenga al menos tres años, lo que le da más carácter y cuerpo.

Oro pálido con una cuenta muy fina; Aroma floral, delicadamente tostado, frutal y complejo; cremoso, maravillosamente equilibrado con un final seco y armonioso.

92 puntos - Wine Spectator
Un champán elegante, con un fondo ahumado y mineral y sabores sutiles de pera escalfada, tostadas, ralladura de limón confitada y jengibre en una gota finamente detallada. Armonioso y difícil de dejar de beber. Beba desde ahora hasta 2020. 10.000 cajas importadas.

92 Puntos - Vinos y Licores
Un gran degüelle del Brut básico de Pol Roger, una mezcla que incluye un 25 por ciento de vinos de reserva, este es un champán elegante de frutos rojos. Aunque los vinos pasan por una maloláctica, esto enfatiza la frescura, con un cosquilleo de jengibre y una acidez mineral que realza los sabores al final.

92 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
De color amarillo pajizo y con matices dorados, el Pol Roger NV Réserve Brut muestra en nariz un aroma frutal brillante, perfectamente maduro pero también fresco, muy elegante y refinado; piense en frutas de pepita cocidas como peras y manzanas, pero también en confitura de membrillo y frutas de hueso amarillas, como albaricoques y melocotones entremezclados con vainilla, brioche (pain aux pasas), algunos sabores de nuez y también algunas notas florales blancas. En boca, este Brut de cuerpo medio es tan redondo (si no bastante dulce) y frutal como delicado, puro y muy elegante. La mousse es deliciosamente fina y conduce esta efervescencia encantadora y perfectamente equilibrada a un final largo, aromático, increíblemente seco y ligeramente mineral, impresionantemente largo. Se trata de un champán muy bien hecho con partes iguales de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay procedentes de 30 crus diferentes. Este Réserve incluye un 25% de vinos reserva y se dosificó con nueve gramos por litro.

92 puntos - James Suckling
Un champagne complejo y fiable que lucirá en todas las ocasiones gracias a su frescura y clase. Basándose en las tres uvas (chardonnay, pinot noir y pinot meunier), tiene un carácter complejo de nueces asadas y autólisis superpuesto a frutos rojos y cítricos. Definitivamente aquí hay mucho carácter de vino de reserva. En boca ofrece limones, pomelos, melocotones y mangos en un estilo refrescante, puro y carnoso. La acidez brillante, el equilibrio práctico y los taninos enmarcan suavemente el final.

91 puntos - Decantador
Pol es siempre un gran champán para servir a tus invitados: una expresión elegante y equilibrada de las tres variedades de uva permitidas por ley. Tiene mucha manzana rica junto con una racha de ralladura de limón y solo un toque de mandarina jugosa. En boca es redondo pero fresco, y tiene un final largo y acerado que te deja con ganas de otro sorbo.

90 puntos - Entusiasta del vino
Se trata de un vino maduro y equilibrado, al estilo rico de la casa del productor. Una frescura y una acidez más brillantes y minerales también se manifiestan con fuerza en este embotellado. El retrogusto reúne una textura mineral y plena fruta amarilla y de manzana.

Tamaño del producto: 750ml