Paul Bara, 'Special Club' Brut Grand Cru, Champaña, Francia, 2015

Descripción general del vino
La Montagne de Reims cuenta con algunos de los mejores Pinot Noir de la región; Bouzy es la capital. La clave de su inherente grandeza reside en su subsuelo profundo y calcáreo que imparte una intensa expresión frutal y una gran complejidad mineral en sus vinos grand cru. El pueblo de Bouzy y Champagne Paul Bara son prácticamente sinónimos. Como historiador del pueblo publicado, Paul está indeleblemente vinculado a la tradición de su ciudad natal. Muchos lo consideran su productor más renombrado, uno de los raros récoltants-manipulants en una región inundada de vino producido en masa. Estos RM, como se les conoce, son de los pocos que todavía cultivan sus propias uvas y elaboran sus propios vinos. Champagne Paul Bara es el ejemplo por excelencia, todo hecho con un toque personal.

Uva / Mezcla
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Origen
Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
Como todos los lanzamientos de Paul Bara, Pinot Noir es la columna vertebral de su Special Club. La producción es estrictamente de la vieja escuela, utilizándose únicamente mosto flor y de primera presión, fermentación en pequeños tanques de cemento y envejecimiento y remojo en bodegas frías y extremadamente profundas durante varios años. No se publica nada hasta que esté listo.

Cada año, el Club Especial representa la cúspide del proceso y el estilo del Barça. Los superlativos parecen insuficientes a la hora de describir la experiencia de saborear una copa de este champán. Simplemente lo tiene todo: avellana refinada, notas tostadas, acidez brillante, algunas de las burbujas más delicadas jamás creadas y un final que dura y dura (a veces más que la botella).

94 puntos - Vinoso
El Special Club 2015 es uno de los champagnes más potentes y vinosos de esta gama. Ofrece una mezcla seductora de frutas del huerto, flores blancas, tiza, menta y pimienta blanca, todo ello respaldado por un volumen y una sustancia considerables. Uno o dos años más en botella deberían ayudar a encontrar un equilibrio aún mejor. Es un fino 2015. Degüelle: febrero de 2021. Bebida: 2022-2030.

Tamaño del producto: 750ml