Paul Bara, Rosé Brut Grand Cru, Champaña, Francia, NV

Descripción general del vino
La Montagne de Reims cuenta con algunos de los mejores Pinot Noir de la región; Bouzy es la capital. La clave de su inherente grandeza reside en su subsuelo profundo y calcáreo que imparte una intensa expresión frutal y una gran complejidad mineral en sus vinos grand cru. El pueblo de Bouzy y Champagne Paul Bara son prácticamente sinónimos. Como historiador del pueblo publicado, Paul está indeleblemente vinculado a la tradición de su ciudad natal. Muchos lo consideran su productor más renombrado, uno de los raros récoltants-manipulants en una región inundada de vino producido en masa. Estos RM, como se les conoce, son de los pocos que todavía cultivan sus propias uvas y elaboran sus propios vinos. Champagne Paul Bara es el ejemplo por excelencia, todo hecho con un toque personal.

Uva / Mezcla
68% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 12% Vino tinto

Origen
Champaña, Francia

Notas del enólogo
Champán suave, de color rosado y con abundantes y finas burbujas. Aromas de frutos rojos dominados por la fresa silvestre y la cereza, y la nota picante típica del Pinot Noir. El paladar refleja la nariz con sabores de fresa y frambuesa, dando paso a notas de bollería recién horneada y un final de guinda.

El maridaje ideal son carnes rojas, rosbif con foie gras, tarta tatin.

92 Puntos - Vinos y Licores
La adición de pinot noir tranquilo de Bouzy (12 por ciento) le da a este vino un carácter vinoso, profundizando su frescura de frambuesa sin disminuir la sensación jengibre de la mousse. Es un vino limpio, con estructura y vigor, que combina muy bien con el pato confitado.

92 puntos - Wine Spectator
Delicioso y armonioso, tiene una textura ligeramente calcárea, con una capa picante de cáscara de pomelo rosado, jengibre molido y minerales especiados que subrayan los sabores de melocotón blanco y almendras blanqueadas. Ofrece un final lujoso y persistente.

92 puntos - Vinoso
El NV Brut Grand Rosé es fabuloso. Brillante y contundente, el rosado se desarrolla maravillosamente en el paladar medio y en el final a medida que el Pinot gana volumen. El Grand Rosé tiene suficiente encanto para beberlo bien como aperitivo, pero aquí también tiene mucha profundidad. Con el tiempo se desarrollan arándanos, cáscara de naranja, pétalos de rosa secos y un toque de canela. El Grand Rosé es sencillamente impecable de principio a fin. Más importante aún, es absolutamente delicioso. Ventana de consumo: 2020 - 2028

90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El NV Brut Grand Rose es un vino absolutamente delicioso, especialmente al nivel NV. Se trata de un rosa serio, que se hace evidente de inmediato en el tono oscuro y la personalidad densa y con mucho cuerpo del vino. Su vino posee capas de fruta Pinot confitada, todas entrelazadas en un estilo rico y sensual. Esta rosa amplia y de gran tamaño ofrecerá su mejor bebida en la mesa.

Tamaño del producto: 750ml