Laurent-Perrier, Grand Siècle Brut No. 26, Champagne, Francia, NV (con cubierta metálica)

Descripción general del vino
Fundada en 1812, Champagne Laurent-Perrier tiene una larga tradición de innovación en Champagne y se le pueden atribuir muchas de las ideas que han definido la producción de Champagne desde mediados del siglo XX. Laurent-Perrier fue uno de los primeros en introducir tanques de fermentación de acero inoxidable en la región en la década de 1950, resucitó la categoría de champán sin dosificación con la introducción del Ultra Brut en 1981 y provocó el resurgimiento del champán rosado sin añada en 1968 a pesar de la opinión de otros productores de que los rosados ​​sin añada no debían tomarse en serio. Hoy en día, la icónica Cuvée Rosé de Laurent Perrier sigue siendo la referencia del champán rosado sin añada.

Laurent-Perrier se ha convertido en uno de los líderes internacionales de Champagne basándose íntegramente en la calidad de los vinos y los valores fundamentales como empresa. Laurent-Perrier sigue siendo una empresa familiar y no produce más que champán. La casa se enorgullece de su calidad y consistencia, atribuibles a tener sólo 3 chefs de caves desde 1949.

El estilo de la casa Laurent-Perrier enfatiza la frescura, la elegancia y la delicadeza en toda su gama de champagnes. Ninguno de los vinos se envejece en roble y Laurent-Perrier elabora menos vinos de una sola añada que muchas otras casas. El arte de mezclar, no sólo de uvas sino también de años, es fundamental para el champán. En Laurent-Perrier, incluso nuestra prestigiosa cuvée Grand Siècle nunca es un vino de una sola añada, sino siempre una mezcla de tres añadas complementarias, esencialmente "creando" el año perfecto.

Uva / Mezcla
58% Chardonnay, 42% Pinot Noir

Origen
Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
De color oro blanco con burbujas delicadas y persistentes, Grand Siecle No. 26 ofrece una nariz muy compleja que mezcla aromas de madreselva, limón, clementina y mantequilla fresca, seguidos de notas de avellana y un toque de miel. La sensación en boca es muy delicada y fresca con aromas de limón confitado y avellanas frescas. En boca es sedoso y mineral con notas de madreselva, almendras laminadas y clementina.

Marida con productos de gran calidad y platos refinados, como mariscos, pescados nobles y carnes blancas como el tartar de cigalas al estilo tailandés y finas aves asadas.

100 puntos - James Suckling
Esto es realmente algo. Eléctrico en boca. Los aromas son muy complejos con jengibre fresco y seco en rodajas, una sutil corteza de pastel, tarta tatin y toques de nuez moscada con un poco de caramelo salado. Pan tostado también. Siempre sutil. En boca tiene un cuerpo entre amplio y medio, pero rodeado de una frescura y un equilibrio que te hacen retroceder. Sabroso y vibrante. Está lleno de energía. Espectacular. Fascinante. Coupage sinfónico de 2012, 2008 y 2007. 65% del 2012, 25% del 2008 y 10% del 2007. Ocho grand cru. Chardonnay 58% y 42% pinot noir. Degüelle en febrero de 2023. 10 años sobre lías. Dosis de 7g/L.

96 puntos - Decantador
Esta versión de Grand Siècle se compone casi en su totalidad de dos de las mejores cosechas recientes de Champagne, por lo que las expectativas son altas. El vino los cumple con creces, atenuando la generosidad de la fruta de 2012 (albaricoques maduros, duraznos blancos, clementinas y cítricos soleados y picantes) con una racha perfecta de tensión y estructura de 2008. Hay algunas notas carnosas y cremosas de papaya y masa madre blanca tostada, pero todo está elaborado con la delicadeza esperada y tiene una forma impecable, con una mousse elegante y sedosa. Un poco más accesible que Itération No. 25, agradecerá una mayor crianza en botella en lugar de exigirla. La mezcla es 58% Chardonnay y 42% Pinot Noir de ocho viñedos grand cru. El 65% es de la añada 2012, el 35% de 2008 y el 10% de 2007.

96 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Desplegándose en la copa con aromas de nectarina crujiente, pera y cítricos melosos que se mezclan con nociones de menta fresca, almendras blanqueadas y yodo, el vino tiene mucho cuerpo, está concentrado y bien enrollado, con amplios hombros estructurales, ácidos picantes y una larga , final intenso. Es un gran Grand Siècle en ciernes.

96 puntos - Vinoso
El NV Grande Cuvée Grand Siècle No. 26, una mezcla de 2012, 2008 y 2007, es absolutamente magnífico. Pera seca, humo, piedras trituradas y menta infunden un Grand Siècle cremoso y súper expresivo construido sobre la riqueza textural y la resonancia, con el brillo del Chardonnay en primer plano. Probé el no. 26 procedentes de un degüelle de prueba. Incluso al principio, es extremadamente prometedor.

95 puntos - Wine Spectator
Un champán elegante, con sabores de mora y cereza negra, pan tostado, almendras blanqueadas y médula de pomelo, grafito y flor de sal deslizándose por la mousse satinada. Revela una acidez picante que esculpe una definición fina, permitiendo que el perfil detallado se expanda en el paladar, mientras que en el final persisten toques minerales de tiza y concha de ostra.

Tamaño del producto: 750ml