La Vizcaína de Raúl Pérez, "Las Gundiñas" Tinto, Bierzo, España, 2019

Descripción general del vino
La Vizcaina es un proyecto relativamente nuevo de Raúl Purez que explora las laderas alrededor de su ciudad natal de Vatuille de Abajo. Bajo el nombre se elaboran cuatro tintos y un blanco, todos procedentes de viñas con más de cincuenta años de edad media. Aunque todos los vinos tintos que Raúl produce en la DO Bierzo están etiquetados como 100% Mencía, de hecho todos contienen cantidades significativas de otras uvas locales.

La rica diversidad varietal que encontramos en Galicia se debe en gran parte al famoso Camino de Santiago, una peregrinación a la tumba de Santiago en la ciudad de Santiago de Compostela, cuyas primeras referencias se remontan al siglo IX. Los monjes que hacían el viaje solían llevar en sus mochilas esquejes de vid de sus regiones de origen para ofrecerlos como obsequio a los monasterios españoles que los colocarían a lo largo del camino. Esta es sin duda la explicación de la preponderancia del ajuar encontrada en todo el noroeste de España.

Orgánico.

Uva / Mezcla
40% Mencía, 20% Bastardo, 20% Doña Blanca, 20% Garnacha Tintorera

Origen
Castilla y León, Bierzo, España

Notas de cata del enólogo
La Vizcaina Las Gundinas muestra aromas muy frescos de fruta negra con ciertas notas de grafito y un fondo de tomillo. En boca es carnoso, amplio, con un tanino de uva muy marcado y cierto retrogusto terroso.

92 puntos - Vinoso
Violeta oscuro. Un bouquet muy perfumado que evoca frutas rojas y azules maduras, flores confitadas, regaliz y especias para hornear. Suavemente dulce y masticable en el paladar, ofrece intensos sabores a grosella negra, cereza y pastel de especias reforzados por un trasfondo de acidez jugosa. Muestra un agarre reafirmante y un toque mineral ahumado en un final persistente que presenta taninos formadores y un toque de juego. Ventana de consumo: 2022 - 2029.

Tamaño del producto: 750ml