Domaine Pierre Guillemot, Savigny-les-Jarrons 1er Cru, Borgoña, Francia, 2018

Descripción general del vino
La familia Guillemot ha trabajado las viñas de Savigny-lès-Beaune durante ocho generaciones (!) y produce vinos con la finura y el equilibrio clásicos de Borgoña, todo ello dejándonos un recordatorio del carácter rústico de Savigny. Pero no se deje engañar pensando que esto significa que carecen de potencial de envejecimiento; Los Araos están muy orgullosos de sus vinos añejos y afortunadamente tienen la previsión de reservar una buena oferta y seguir la evolución de sus vinos a lo largo de los años.

No había ni una sola botella cansada en el grupo. ¡Retamos a cualquiera a encontrar una mejor oferta en Borgoñas que estén diseñadas para durar como estas!

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Savigny-lès-Beaune , Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
Les Jarrons es el más picante y flexible del dominio, repleto de esa jugosa cualidad de griotte (guinda ácida) que amamos de Savigny y que esperamos del estilo de Pinot más elegante y tradicional de Guillemot.

91-93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Otra cuvée que se mostró especialmente bien fue Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 2018, un vino encantador en proceso de elaboración que exhibe aromas de especias, ciruelas, humo de leña, frambuesas y cáscara confitada. En boca, tiene cuerpo medio a amplio, carnoso y de textura, con un núcleo rico y encantador de fruta, taninos maduros y ácidos jugosos.

Tamaño del producto: 750ml