Diebolt-Vallois, “Tradition” Brut, Champagne, Francia, NV
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Descripción general del vino
Establecido en 1959 en el pueblo de Cramant, este dominio familiar tiene 22,5 acres de viñedos, principalmente en la Côte des Blancs, donde el suelo calcáreo proporciona el hogar perfecto para el Grand Cru Chardonnay. Jacques Diebolt, uno de los productores más respetados de Francia, es un enólogo apasionado y extrovertido. Junto con su esposa, Nadia Vallois, su hija Isabelle y su hijo Arnaud, produce magníficos champagnes Blanc de Blancs.
Los champagnes Diebolt-Vallois son clásicos y refinados, cremosos y equilibrados, con burbujas finas y elegantes. Sus dos mejores vinos, Fleur de Passion y Cuvée Préstige, son algunos de los mejores valores de Champagne en la actualidad.
Uva / Mezcla
40% Chardonnay, 30-40% Pinot Noir, 20-30% Meunier
Origen
Champaña, Francia
Notas de cata del enólogo
Color pálido. Aromas perfumados de tila y nuez moscada. Mousse fuerte. Maduro y rico pero bastante vivo, con una acidez equilibrada y armoniosa que da una buena definición a los sabores. Final maduro, largo y generoso, con excelente corte.
92 puntos - Wine Spectator
Como un huerto a finales de primavera, combina notas florales y frutales de manzana madura, cereza blanca y albaricoque. Hay una base firme de acidez picante y mineralidad subyacente, con un toque persistente de jengibre al final.
Tamaño del producto: 750ml
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