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Cavallotto, Bricco Boschis Barolo DOCG, Piamonte, Italia, 2017

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Descripción general del vino
En la periferia del municipio de Castiglione Falletto, centro de la zona de Barolo, coronando la colina de Bricco Boschis, se encuentra la Tenuta Vitivinicola Cavallotto (los viñedos de Cavallotto) de 25 hectáreas, de las cuales 23 son de viñedos.

La finca Cavallotto pertenece a la familia desde hace cinco generaciones y en 1948, los hermanos Olivio y Gildo, que continuaban el trabajo de su abuelo Giacomo, su padre Giuseppe y su tío Marcello, se convirtieron en los primeros habitantes de la zona en dedicarse a la producción y comercialización de vinos. Estos vinos se obtuvieron únicamente de las uvas de sus propios viñedos.

Los hijos de Olivio, Laura, Giuseppe y Alfio siguen produciendo vino elaborado exclusivamente con uvas de la finca y de la transformación de éstas obtienen DOC y DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe , Grignolino Piamonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe.

Uva / Mezcla
100% Nebbiolo


Origen
Piamonte, Italia

Notas de cata del enólogo
De color rojo rubí en el centro con ligeros reflejos granates, este intenso Barolo tiene una nariz etérea, con potentes aromas de frutos secos, mermelada, regaliz y violeta. Un vino rico, con cuerpo, cálido y bastante suave, con taninos evidentes pero maduros y dulces. Este Barolo combinará bien con carnes rojas, quesos típicos o platos de caza.

96 puntos - Jeb Dunnuck
El Barolo Bricco Boschis 2017 es muy aromático con anís, cuero seco y naranja quemada. Maduro y estructurado, ofrece cereza madura, suelo de bosque torneado y un final largo. La calidez de la añada se siente sin dejar de ser fresca. Bebe 2024-2042.

94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Disponible en botellas numeradas, el Cavallotto 2017 Barolo Bricco Boschis orgánico es una expresión generosa y carnosa que se abre a aromas inmediatos de cereza, ciruela silvestre y cassis. También hay notas florales y algunas especias, regaliz y hierbas asadas. Como muchos de los Barolos que probé de esta cosecha, el bouquet ahora es accesible y generoso, pero el vino es tánico y más austero en términos de sensación en boca, lo que requiere una edad adicional en botella. La esperanza es que tanto el bouquet como el paladar evolucionen al mismo ritmo. De viñas de 45 años.

Tamaño del producto: 750ml

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