Bodegas de apicultores, Zinfandel, Reserva Hidden Hillside, Condado de Sonoma, California, 2018

Descripción general del vino
Beekeeper Cellars es la visión de los mejores amigos y co-enólogos Ian Blackburn y Clay Mauritson. Los dos colaboraron después de aventureras carreras individuales en el negocio del vino y, finalmente, decidieron trabajar juntos en un proyecto propio.

Clay, un viticultor de séptima generación, y su familia se convirtieron en propietarios de una parte importante de la denominación Rockpile, a través de un sorprendente conjunto de transacciones históricas de tierras. La familia Mauritson se dio cuenta del potencial y fue padre de la creación de ROCKPILE AVA. En 1998, Ian y Clay subieron la colina y observaron cómo se plantaba Madrone Spring Vineyard, mientras hablaban del futuro de Rockpile y el sueño que representaba.

El apicultor comenzó con una promesa simple: "elaborar hermosas expresiones de viñedos en sitios de viñedos de primer nivel y reintroducir a la audiencia de vinos de calidad Zinfandel". Hoy continuamos con este objetivo, nuestros vinos son elaborados con toda la atención al detalle de un Cabernet ultra premium: viñedos de primer nivel, bajos rendimientos, cuidadosa selección manual de fruta, vinificación artesanal, enfocada en la calidad, no en la cantidad y el costoso uso del tiempo. en barricas de roble francés de calidad. Debido a este enfoque meticuloso y a nuestra misión, nuestros vinos están hechos para envejecer. De hecho, requieren añejamiento. Nos esforzamos por asegurarle a nuestra audiencia que nuestro Zinfandel es una inversión que vale la pena y que la paciencia será recompensada con vinos adicionales. bodega Ian, Clay y la enóloga Emma Kudritzki Hall no pueden estar más emocionados de compartir sus vinos en los años venideros.

¿Por qué apicultor?

En el siglo XIX, era necesario tener una profesión noble para poder ingresar a Estados Unidos, y los bisabuelos de Ian eran artistas “antes” del vodevil, y eso NO se consideraba una profesión noble…. ¡todo lo contrario! Su familia vivía de la tierra y trabajaba como apicultores, cazadores, agricultores… y cantar y bailar formaba parte de su vida. Se tomaron algunas libertades y dijeron "somos apicultores", ya que esa era (y sigue siendo) una "profesión noble". Se estableció la familia “bi-line”; "venimos de una larga línea de apicultores".

El sitio de Madrone Spring se cultiva en secano y el CCSF se cultiva de forma sostenible.

Uva / Mezcla
96% Zinfandel 4% Pequeña Sirah

Origen
56% GT Viñedo, Rockpile, 34% Viñedo Montecillo, 10% Madrone Spring, Rockpile

Nota de cata del enólogo
2018 y los éxitos siguen llegando... otra cosecha prometedora de Zinfandel en el condado de Sonoma. 2018 tuvo algunos eventos vintage importantes: (1) un febrero muy cálido provocó la brotación temprana, (2) precipitaciones promedio, (3) el resto de la temporada estuvo marcado por períodos de calor y (4) tuvimos temperaturas promedio durante el crecimiento. temporada: no nos vimos obligados a elegir por ningún fenómeno climático extremo. Era algo normal; Nos encanta la normalidad. Hay cualidades innatas en 2018 que ofrecen una promesa de pulido y delicadeza a largo plazo y creo que 2018 es muy similar a nuestros maravillosos vinos de 2014 que a nuestro equipo le encantan.

2018 es nuestra carrera de producción más grande hasta la fecha; nos han dicho que fue la cosecha más grande en la historia de California. No es que nuestros viñedos se hayan vuelto locos en rendimientos pero sí una maduración realmente homogénea, una cosecha agradable, prolongada (y tranquila), y pudimos utilizar TODA nuestra fruta, y sí, fue una añada generosa. Pieles marcadas de frutas negras, crayón morado, ciruela oscura, pimienta negra molida, grava, hueso, un encantador perfume floral y especiado con tiernos toques de vainilla. Los taninos son elevados en nuestros vinos de 2018 y adoptamos esta salva de Zinfandel y nos gusta. Queremos que nuestros vinos envejezcan con gracia y adquieran un estilo clarete con el tiempo... una década o más. Los vinos de apicultor expresan las laderas de cultivo seco que subimos para cultivar y Hidden Hillside es una selección de Reserva, que combina nuestras barricas más ambiciosas para hacer una de nuestras declaraciones Zinfandel más atrevidas y audaces, que presenta aproximadamente un 30% de roble francés más nuevo de alto nivel. La elevada acidez de la fruta de las laderas más altas garantiza que este vino envejecerá con gracia durante una década o más. Como es habitual, la virtud de la paciencia se ve recompensada con vinos Beekeeper envejecidos adecuadamente. También recomendamos beber nuestros vinos justo al norte de la temperatura de la bodega, más frescos que la mayoría, alrededor de 60 grados.

95 puntos - Jeb Dunnuck
Por último, Zinfandel Hidden Hillside Reserve 2018 es una mezcla de viñedos (56% de GT Vineyard en Rockpile, 34% de Montecillo y 10% de Madrone Spring Vineyard). Envejecido durante 15 meses en roble francés, ofrece un toque más de frutas azules, así como excelentes aromas y sabores a cigarro, hierbas picantes, azahar, especias y cedro. De cuerpo medio a amplio y maravillosamente equilibrado, con más estructura que los otros lanzamientos, es otro Zinfandel brillante que se puede beber hoy o guardar durante más de una década.

95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Zinfandel Hidden Hillside Reserve 2018 contiene un 4 % de Petite Sirah. De color púrpura rubí medio, la nariz es perfumada y en capas, y ofrece aromas de confitura de arándanos, albaricoque, regaliz, pimienta molida y popurrí. En boca, con mucho cuerpo, es granulado y fresco, con frutas sobrias y minerales y un toque de acentos especiados en un final largo. Merece uno o dos años más en el sótano. Se realizaron 375 casos.

94 puntos - Reseña de vinos puramente nacionales
La nariz es nectarina, menta y arándanos con un fondo de sandía y limoncillo. La entrada en boca es de arándano denso con impresiones brillantes de hierbas y moras pegajosas en el núcleo, terminando con una textura sedosa similar a una masa a ciruela roja fresca y frambuesas secas. Bebe 2022 — 2034.

94 Puntos - Guía del conocedor
Aquí, nuevamente, hay un esfuerzo completamente excepcional de Beekeeper que es tan profundo, definido y bien relleno como cualquier otro, y también exhibe una pureza frutal tremenda a pesar de estar enfáticamente maduro. Es un vino pleno y musculoso que no pretende ser delicado, y el ligero picor que se eleva en su final con taninos firmes es un pequeño precio a pagar por un vino de tanta riqueza. Al igual que su compañero a continuación, merece totalmente ser guardado en bodega y, aunque quizás no sea tan longevo, es una apuesta garantizada para crecer durante no menos de seis a ocho años y debería mantenerse durante muchos más.

Tamaño del producto: 750ml